7 весенних салатов на каждый день

С приходом весны хочется есть как можно больше свежих овощей и зелени. Мы сделали подборку из 7 абсолютно разных весенних салатов, которые дополнят любой ужин или обед. А ещё они практически все совсем не калорийны и готовятся за пару минут;)
Фото 7 весенних салатов на каждый день
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Салат из черемши с яйцами и огурцами

После тяжелых и питательных салатов, которые все готовили зимой, хочется побаловать себя чем-то лёгким и свежим. Салатик из сочной весенней зелени прекрасно подойдет для ранней весны. Готовится он из самых простых продуктов, отлично сочетается с гарнирами, особенно варёным картофелем, и сытными мясными блюдами. Важно помнить, что черемша обладает ярко выраженным чесночным запахом, поэтому накушавшись этого салатика, свидания и деловые встречи лучше отложить.

Ингредиенты на 4 порции:

  • черемша 250 грамм;
  • огурец 250 грамм;
  • яйцо 4 шт.;
  • зелёный лук 4-5 перьев;
  • соль, чёрный перец по вкусу;
  • сметана, майонез или натуральный йогурт 2 ст. ложки.

Приготовление:

  1. Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить и нарезать кубиками.
  2. Черемшу перебрать, отрезать черешки и стрелки (цветоносы), если они есть, выложить листья на дуршлаг и тщательно промыть проточной водой, затем стряхнуть лишнюю воду и обсушить.
  3. Крупно нарубить черемшу.
  4. Зелёный лук измельчить.
  5. Огурец нарезать кубиком. При желании очистить от кожуры.
  6. Соединить в миске все нарезанные ингредиенты, посолить, поперчить и заправить сметаной (майонезом или натуральным йогуртом).
  7. Сразу подавать.​

Приятного аппетита!


Весенний салат с редиской

До лета осталось совсем не много и если вы все еще в погоне за фигурой своей мечты, тогда предлагаем разнообразить рацион вкусным и полезным весенним салатом. Он получается очень нежным.

Ингредиенты:

  • Редиска 300 гр;
  • Листья салата 1 пучок;
  • Лук зеленый 50 гр;
  • Огурец 1 шт;
  • Соль, перец по вкусу;
  • Оливковое масло для заправки.

Приготовление:

  1. Моем редис, удаляем хвостики и нарезаем кружочками.

  2. Листья салата тщательно моем и рвем кусочками, добавляем к редиске.

  3. Огурец моем и нарезаем полукольцами, добавляем в салат.

  4. Мелко нарезаем лук, добавляем в салат. Солим и перчим по вкусу.

  5. Заправляем оливковым маслом и перемешиваем. Подаем к столу.

Приятного аппетита!


Салат из листьев одуванчика, яйцом и беконом

Сейчас самое время готовить салаты из одуванчиков. Они имеют приятную горчинку и хруст, что сделает ваше блюдо пикантным и необычным. Одуванчик – ближайший родственник рукколы. Он содержит витамины С, В1, В2, Р, РР, Е, каротин, железо, марганец, фосфор и медь. Это прекрасное средство для профилактики различных заболеваний. ​

Ингредиенты:

  • Листья одуванчика 4 горсти;
  • Яйца 3 шт;
  • Чеснок 5 шт;
  • Бекон 100 гр;
  • Сок половины лимона;
  • Соль по вкусу;
  • Красный перец в хлопьях по вкусу.

Приготовление:

  1. Тщательно промываем листья одуванчика, обсушиваем.

  2. Листья одуванчика крупно нарезаем.

  3. Отвариваем яйца вкрутую, даем остыть, чистим и нарезаем на 6 частей каждое яйцо.

  4. Чистим чеснок и нарезаем тонкими слайсами.

  5. Бекон нарезаем тонкими ломтиками. Разогреваем сковороду и выкладываем бекон, обжариваем с обеих сторон. Добавляем чеснок и обжариваем 1-2 минуты.

  6. В салатницу выкладываем все подготовленные ингредиенты.

  7. Добавляем соль, лимонный сок и красный перец. Перемешиваем и подаем к столу.

Приятного аппетита!


Салат из молодой капусты с кукурузой

Иногда из простых ингредиентов получается очень вкусно. Салат по предложенному рецепту – именно такой случай. Свежий, хрустящий, витаминный и очень сочный. Небольшую изюминку этому салату придает заправка с лимонным соком. Такой салат можно приготовить на закуску к мясным блюдам, особенно хорошо к шашлыку. Для тех же, кто следит за фигурой или хочет к лету избавиться от лишних килограмм, этот салатик станет отличным легким и вкусным ужином.

Ингредиенты:

  • молодая капуста ½ кочана;
  • консервированная кукуруза 140 грамм;
  • укроп несколько веточек;
  • красный лук 0,5 шт.;
  • лимонный сок 1 ст. ложка;
  • оливковое масло 1 ст. ложка;
  • соль по вкусу.

Приготовление:

  1. Молодую капусту тонко нашинковать.
  2. С консервированной кукурузы слить жидкость.
  3. Красный лук мелко нарезать.
  4. Укроп мелко нарубить.
  5. Смешать оливковое масло с лимонным соком.
  6. Соединить в салатнице все ингредиенты, полить заправкой, посолить и перемешать.
  7. Сразу подавать.

Приятного аппетита!


Овощной салат

В летнюю жару всегда хочется чего-нибудь легкого и свежего. Предлагаем вам попробовать овощной салат по этому простому рецепту. Салат получается очень легким, сытным, летним и вкусным.

Ингредиенты:

  • Помидоры 3 шт;
  • Огурцы 3 шт;
  • Базилик 50 гр;
  • Листья салата 100 гр;
  • Лук салатный 1 шт;
  • Оливковое масло для заправки.

Приготовление:

  1. Моем помидоры и нарезаем небольшими кусочками.

  2. Огурцы нарезаем полукольцами. Лук чистим и нарезаем мелкими кусочками.

  3. Листья салата тщательно моем и рвем на небольшие куски.

  4. Базилик также моем и слегка нарезаем.

  5. Берём глубокую миску и смешиваем все подготовленные ингредиенты.

  6. Заправляем оливковым маслом, солим по вкусу и перемешиваем.

Приятного аппетита!


Салат с редисом, курицей и перепелиными яйцами

Несомненным хитом весны из овощей является любимый и очень полезный редис. Мы предлагаем вам рецепт простого, но очень вкусного салата на основе редиса и куриного филе. Такой салат может быть не только дополнением к основным блюдам, но и полноценным сытным ужином.

Ингредиенты на 2 порции:

  • куриное филе 200 грамм;
  • перепелиные яйца 4 шт.;
  • редис 4 шт.;
  • салатный микс 1 пучок;
  • растительное масло для обжаривания;
  • белый хлеб 2 ломтика;
  • оливковое масло 2 ст.ложки;
  • зернистая горчица 2 ч.ложки;
  • соль, чёрный перец, специи по вкусу.

Приготовление:

  1. Куриное филе нарезать ломтиками, посолить, поперчить, приправить специями и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
  2. Перепелиные яйца отварить вкрутую, очистить и разрезать на 2 части.
  3. В редисе срезать кончики и нарезать кружочками.
  4. Белый хлеб без корок нарезать кубиками и обжарить на сковороде до румяной корочки.
  5. Салатные листься помыть, обсушить и порвать руками.
  6. Приготовить заправку: смешать оливковое масло и горчицу.
  7. Выложить на тарелку салатные листья, кусочки куриного филе, сухарики, редис и перепелиные яйца.
  8. Заправить салат заправкой, посолить и поперчить по вкусу.
  9. Сразу подавать.

Приятного аппетита!


Овощной салат с маслинами и сыром фета

Очень вкусный и легкий салат, который подойдет для ужина. Особенно рецепт порадует тех, кто в вечных поисках новых низкокалорийных блюд.

Ингредиенты:

  • Сыр Фета 150 гр;
  • Листья салата 100 гр;
  • Помидоры 3 шт;
  • Руккола 50 гр;
  • Лук 1 шт;
  • Базилик 50 гр;
  • Маслины 10 шт;
  • Оливковое масло для заправки;
  • Соль, перец по вкусу.

Приготовление:

  1. Моем листья салата, мелко рвём и выкладываем в глубокую миску.

  2. Помидоры нарезаем дольками и добавляем в салат.

  3. Базилик и рукколу моем и выкладываем в миску с салатом.

  4. Лук мелко нарезаем и добавляем в миску, сыр Фета нарезаем кубиками и добавляем в миску.

  5. Маслины нарезаем кольцами и смешиваем с салатом.

  6. Солим, перчим и заправляем оливковым маслом, перемешиваем и подаем к столу.

Приятного аппетита!