Очень вкусная подборка мандариновых десертов

Мандарины - это уже устоявшийся символ новогодних праздников. Сложно сосчитать сколько же килограммов съедает одна семья за всю зиму. :) Мы решили разнообразить такое вкусное увлечение и сделали подборку невероятно вкусных и нежных мандариновых десертов. Осторожно, в них влюбляешься даже от аромата;)
Фото Очень вкусная подборка мандариновых десертов
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Вкусный праздничный мандариновый торт

​В преддверии праздников хочется порадовать свою семью чем-то необычным и очень вкусным. Этот торт - изумительный десерт с потрясающим ароматом и нежным фруктовым вкусом, который вам еще больше поднимет настроение и подарит настоящую зимнюю сказку.

Ингредиенты:

  • яйца куриные – 6 шт.
  • мандарины – 8 шт.
  • сахар – 1 стакан
  • молоко – ½ стакана
  • ванилин – 1 пакетик
  • цедра мандарина – 2 ч. л.
  • мука –1,5 стакана
  • разрыхлитель – 2 ч. л.
  • сливочный сыр "Филадельфия" – 800 г
  • сахарная пудра – 1,5 стакана
  • апельсиновый ликер – 2 ст. л.
  • шоколад – 80 г
  • растительное рафинированное масло для смазывания формы

Приготовление:

  1. Разогреваем духовку до 180 градусов.
  2. Готовим тесто: разделяем яйца на белки и желтки. Белки взбиваем венчиком.
  3. Постепенно добавляем ¼ стакана сахара, продолжая взбивать. Масса должна получиться пышной, тогда торт будет воздушным.
  4. В другой миске взбиваем желтки и ¾ сахара. Масса должна получиться пушистой и белой.
  5. Затем к желткам постепенно добавляем молоко, цедру, ванилин.
  6. Смешиваем всё до однородной массы.
  7. Далее добавляем в миску просеянную муку, разрыхлитель, перемешиваем.
  8. Также добавляем взбитые белки к полученному тесту.
  9. Натираем на тёрке шоколад. Затем добавляем его в тесто.
  10. Далее тесто разливаем в две формы для выпечки, смазанные маслом.
  11. Выпекаем в духовке около 25 минут. Готовность коржей проверяем чистой зубочисткой.
  12. Вынимаем коржи из духовки, даём им остыть и затем достаём их из формы. Каждый делим на две части.
  13. Готовим крем: в большой миске смешиваем сыр "Филадельфия" с сахарной пудрой, ликером, 1 чайной ложкой цедры и ванилином. Масса должна получиться однородной.
  14. Затем смазываем кремом коржи. На каждый слой сверху кладём дольки мандарина.
  15. Также обильно украшаем торт кремом сверху и выкладываем на него дольки мандарина.
  16. Даём торту настояться и подаём к столу.
  17. Вкуснейший праздничный мандариновый торт готов.

Приятного аппетита!


Кокосово-мандариновое печенье.

Пошаговый рецепт приготовления

Ингредиенты

  • 150 грамм сливочного масла (тёплого)
  • 1 яйцо
  • 100 грамм сахарной пудры
  • 200 грамм кокосовой стружки
  • 200 грамм муки
  • цедра 1 мандарина
  • 1 ст.л. мандаринового сока
  • 3-4 мандарина
  • сахар
  • 1 желток

Приготовление:

1. Масло взбить с яйцом и сахаром, добавить муку, кокос, цедру и сок, замесить тесто, скатать в колбаску, убрать в холодильник на час.

2. Нарезать мандарины очень тонко - 1-2 мм.

3. Тесто поделить на кусочки размером с грецкий орех, каждый раскатать в кружок размером с ломтик мандарина, смазать желтком, сверху положить ломтик и посыпать сахаром.

4. Печь 15 минут при температуре 180 градусов.

Приятного аппетита!


Творожные маффины с мандаринами

Творожная выпечка самая вкусная и полезная, поэтому предлагаем вам пополнить свою коллекцию рецептов и приготовить творожные маффины с мандаринами! Этот десерт получается нежной текстуры, сочным и в меру сладким, а его запахом, во время приготовления, заполняется весь дом!

Ингредиенты:

  • Творог - 400 г
  • Яйцо куриное - 2 шт.
  • Масло сливочное - 100 г
  • Мандарин - 2 шт.
  • Мука пшеничная - 200 г
  • Крахмал картофельный - 60 г
  • Сахар - 180 г
  • Разрыхлитель - 15 г

Приготовление:

1) В миске протереть творог, добавить к нему сахар и яйца.

2) Добавить в миску сливочное масло, растопленное в микроволновке, всыпать муку, крахмал и разрыхлитель. Перемешать тесто.

3) Мандарины очистить от кожуры и разделить на дольки. Перемолоть их в блендере или на мясорубке. Смесь добавить в тесто и перемешать.

4) Тесто выложить в формочки для кексиков.

5) Выпекать маффины около 25 минут при 180 градусах.

Приятного аппетита!


Мандариновый джем

Если в доме пахнет мандаринами, значит скоро Новый год! Предлагаем вам уже настраиваться на праздники и приготовить вместе с нами мандариновый джем. Он будет яркого, красивого цвета, что сразу же поднимет вам настроение, а его насыщенный вкус создаст на душе атмосферу праздника.​

Ингредиенты:

  • Мандарины 500 гр;
  • Сахар 1 стакан;
  • Лимонный сок 2 ст. л.

Приготовление:

  1. Очищаем мандарины от кожуры, разделяем на дольки и удаляем косточки, если они есть.

  2. Выкладываем мандарины в кастрюлю, засыпаем сахаром и вливаем лимонный сок.

  3. Ставим на маленький огонь и варим до полного растворения сахара 15-20 минут, постоянно помешивая.

  4. Затем пюрируем джем с помощью блендера до однородной массы.

  5. Варим джем на маленьком огне 40 минут до загустения, постоянно помешивая.

  6. Горячий джем переливаем в банку и даем остыть. Храним в холодильнике.

Приятного аппетита!


Творожный пирог с яблоками и мандаринами

Половинки яблок начиняются мандаринами и запекаются в нежном творожном тесте. Несложное в приготовлении лакомство получается невероятно вкусным, а в сочетании с корицей, и бесподобно ароматным. Его смело можно испечь и на праздник, и просто так для семейного чаепития.

Ингредиенты:

  • мука 2,5 стакана;
  • разрыхлитель теста 1 ч.ложка;
  • сливочное масло 200 грамм;
  • творог 200 грамм;
  • сахар 80 грамм;
  • ванильный сахар 1 ч.ложка;
  • яблоки средние 6 шт. (или от величины формы);
  • коричневый сахар 1 ст.ложка;
  • мандарины 2-3 шт;
  • яичный желток для смазывания 1 шт.;
  • сахарная пудра для посыпки.

Приготовление:

  1. Размягчённое сливочное масло взбить с сахаром и ванильным сахаром.
  2. Добавить творог и перемешать.
  3. Добавить в полученную массу просеянные муку и разрыхлитель, перемешать и замесить не липнущее к рукам тесто.
  4. Обмотать тесто пищевой плёнкой и поставить в холодильник на 40-60 минут.
  5. Яблоки очистить от кожуры, разрезать напополам и удалить сердцевину с семенами.
  6. Мандарины разделить на дольки и добавить по 2-3 дольки в центр, в сердцевину яблока.
  7. Охлаждённое тесто разделить на 2 части.
  8. Раскатать первую часть теста на присыпанной мукой поверхности, выложить в смазанную сливочным маслом квадратную или прямоугольную форму для запекания и сформировать высокие бортики.
  9. На тесто положить половинки яблок с мандариновой начинкой и посыпать коричневым сахаром и корицей.
  10. Раскатать вторую часть теста, выложить её на яблоки и защипать края.
  11. Яичный желток разбавить 1 ч.ложкой воды, взболтать и смазать пирог.
  12. Выпекать пирог в разогретой до 180 градусов духовке 50-60 минут.
  13. Готовый пирог извлечь из формы, остудить и посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!


Мандариновая панна-котта

Нежный праздничный десерт на основе сливок и натурального йогурта с приятными нотками белого шоколада и красочным освежающим мандариновым желе станет прекрасным завершением праздничного или романтического ужина. Готовится мандариновая панна котта очень просто и из доступных ингредиентов и понравится и взрослым, и детям.

Ингредиенты на 6 порций:

для сливочного слоя:

  • сливки 33 % 400 мл;
  • натуральный йогурт 400 мл;
  • желатин быстрорастворимый 1 ст.ложка;
  • белый шоколад 1 плитка;
  • сахар 1-2 ст.ложки (по желанию).

для мандаринового слоя:

  • мандарины 750 грамм + 1-2 шт. для украшения;
  • желатин быстрорастворимый 1 ст.ложка;
  • сахар 1-2 ст.ложки или по вкусу.
  • свежая мята для украшения.

Приготовление:

  1. Желатин, 1 ст.ложку, залить 3-4 ложками горячей воды и перемешать до полного растворения.
  2. Белый шоколад разломать на кусочки и растопить в микроволновке или на водяной бане.
  3. Влить в сотейник сливки, добавить йогурт и прогреть на слабом огне, не доводя до кипения.
  4. Добавить в сливочную смесь шоколад, по желанию несколько ложек сахара, и перемешать.
  5. Тонкой струйкой влить в смесь желатин и тщательно всё перемешать.
  6. Процедить полученную смесь через мелкое сито и немного остудить.
  7. Разлить смесь по порционным креманкам, широким стаканам или бокалам, немного остудить и поставить в холодильник на 2-3 часа до полного застывания сливочного слоя.
  8. Мандарины очистить от кожуры и измельчить с помощью блендера.
  9. Полученное пюре процедить через мелкое сито, отделяя оболочки долек и семена.
  10. В полученное пюре добавить немного сахара (1-2 ст.ложки) и прогреть на слабом огне до растворения сахара, не доводя до кипения.
  11. Растворить вторую ложку желатина 3-4 ст. ложками горячей воды и размешать до растворения.
  12. Влить желатин в горячее мандариновое пюре и тщательно размешать.
  13. Слегка охладить смесь и влить в стаканы с охлаждённым сливочным слоем. Несколько ложек желе сохранить.
  14. Подождать 5-7 минут, пока слой желе немного застынет, выложить очищенные дольки мандаринов и залить оставшимся желе.
  15. Поставить десерт в холодильник до полного застывания.
  16. Перед подачей украсить панна котту листиками свежей мяты.

Приятного аппетита!


Желейный торт с фруктами

Этот потрясающий торт несомненно стоит потраченного на приготовление времени! Он получается легким, в меру сладким, с нежной сметанной основой, ароматным бисквитом, кислинкой фруктов, что в сочетании дарят великолепный вкус и море удовольствия!

Ингредиенты:

для бисквита:

  • сгущенное молоко 1 банка;
  • мука 1,5 стакана;
  • яйца 2 шт.;
  • мед 1 ст.ложка;
  • сода 1 ч.ложка.
  • масло для смазывания формы.

для фруктовой начинки:

  • банан 1 шт.;
  • сладкие апельсины 3 шт.;
  • сладкие мандарины 3 шт.;
  • ананасы 150 грамм;
  • сметана 800 грамм;
  • сахар 1 стакан;
  • желатин 10-15 грамм;
  • ванильный сахар 10 грамм.

Приготовление:

  1. Сгущенное молоко комнатной температуры вылить в миску. Добавить туда яйца и мёд. Всыпать муку и соду. Взбить всё с помощью миксера.
  2. Форму для выпечки смазать маслом и посыпать мукой.
  3. Вылить в форму тесто и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.
  4. Остывший корж нарезать небольшими прямоугольниками.
  5. Желатин залить небольшим количеством воды, оставить на 15 минут для разбухания, а потом растопить на слабом огне, помешивая и не доводя до кипения.
  6. Сметану взбить с сахаром и ванильным сахаром. Добавить в сметану желатин и перемешать.
  7. Фрукты красиво нарезать.
  8. Форму, в которой будет застывать торт, застелить пищевой пленкой.
  9. Выложить на дно слой фруктов. На фрукты — слой коржа. Залить всё кремом и повторить слои. Последним слоем должен быть крем.
  10. Поставить торт на ночь в холодильник.
  11. Положить форму с тортом на несколько секунд в кипяток, накрыть тарелкой, перевернуть, слегка потрясти форму и извлечь торт.

Приятного аппетита!