Овощное рагу с фасолью

Овощное рагу - это всегда сытно и вкусно. Сегодня мы подготовили для вас рецепт именно такого блюда. Оно получается невероятно ароматным, сытным, с обилием овощей, а перец чили добавляет свою нотку пикантности.
Фото Овощное рагу с фасолью
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

  • Красная фасоль 850 гр;
  • Морковь 2 шт;
  • Пастернак 2 шт;
  • Лук репчатый 1 шт;
  • Оливковое масло 1 ст. л;
  • Порошок Чили 3 ч. л;
  • Консервированные помидоры без шкурки в томатном соусе 450 гр;
  • Свежая кинза рубленая ¼ стакана.

Приготовление:

  1. Чистим морковь и нарезаем полукольцами. Лук репчатый чистим и нарезаем мелкими кубиками.

  2. Пастернак очищаем и нарезаем кусочками.

  3. В большой кастрюле с толстым дном разогреваем оливковое масло.

  4. Выкладываем пастернак, морковь, лук. Готовим 8-10 минут, помешивая.

  5. Добавляем порошок чили, помидоры с соком, фасоль и 2 стакана воды.

  6. Доводим до кипения и готовим 10 минут.

  7. Готовое рагу выкладываем на тарелку, украшаем кинзой и подаем к столу.

Приятного аппетита!

#быстро
#просто
#вкусно
#овощное рагу
#полезно
#на ужин
#рагу с фасолью
#аппетиное блюдо
#еда