Отказ от мяса и инсульт: почему любовь к салатам бывает опасной

Те, кто отказывается от мяса, повышают для себя риск геморрагического инсульта на 43%.
Фото Отказ от мяса и инсульт: почему любовь к салатам бывает опасной
Фото: Depositphotos
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Спор между любителями мяса и сторонниками вегетарианства, кажется, вечен. Тем не менее, некоторые подходят к этому вопросу серьезнее, чем с точки зрения простого противостояния.

Так, ученые из Оксфорда следили за группой из 50 тысяч человек. Изначально всех отобрали по критериям здоровья, чтобы исключить возможные ухудшения самочувствия из-за хронических болезней, и поделили на группы: вегетарианцы, мясоеды и приверженцы рыбы. Весь эксперимент занял целых 18 лет.

Источник: Depositphotos

Результаты удивили даже самих ученых: выяснилось, что те, кто отказывается от мяса, повышают для себя риск геморрагического инсульта на 43%. Этот вид инсульта гораздо чаще других оказывается фатальным для пациентов.

С другой же стороны, в группе мясоедов лишь незначительно повысился уровень ишемической болезни сердца — примерно на 10 случаев больше, чем среди вегетарианцев.

В общем за весь эксперимент были установлены 1072 случая инсульта и 2820 — болезни сердца, несмотря на то, что изначально ни у кого из испытуемых не наблюдалось проблем.

Источник: Depositphotos

По данным Аргументов и Фактов, такие результаты объясняются возникающим дефицитом витаминов, микроэлементов и аминокислот, которые легко усваиваются, попадая в организм с мясом, но не содержатся в растительной пище.

Впрочем, доктор медицинских наук Симон Мацкеплишвили придерживается мнения, что отказ от мяса ни на что в организме не повлияет — проведенное исследование лишь говорит о том, что нет абсолютно вредных или абсолютно полезных продуктов.