Сырые овощи оказывают негативный эффект на организм, выяснили ученые

Речь идет о разном влиянии на кишечник сырых и термически обработанных овощей. Эксперимент, доказавший это, проводился сперва на мышах, а затем и на людях.
Фото Сырые овощи оказывают негативный эффект на организм, выяснили ученые
Фото: DepositPhotos
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ученые из Гарвардского университета и Калифорнийского университета США в ходе исследований выявили неожиданный вред для организма от употребления в пищу сырых овощей. Специалисты сделали соответствующие выводы после экспериментов на животных, пишет Lenta.

Дело в микрофлоре кишечника

Как рассказала доцент кафедры биологической эволюции, приготовленная пища содержит ощутимо больше питательных веществ для организма. Причем эта гипотеза была подтверждена на опытах над грызунами.В ходе эксперимента несколько групп мышей кормили разными продуктами: сырым мясом, приготовленным мясом, сырыми овощами и термически обработанными овощами.

Фото: DepositPhotos

Оказалось, что разница между теми грызунами, которые кушали обработанное и необработанное термически мясо небольшая, а вот микрофлора кишечника мышей, которые ели сырые овощи и приготовленные овощи очень значительно различалась: у первой категории число бактерий в кишечнике было меньше, к тому же сыроеды отличались меньшей энергичностью и теряли в весе.

Примечательно, что после неожиданных результатов опытом на мышах ученые решили повторить эксперимент с людьми, но результат оказался совершенно идентичным - влияние сырых овощей на кишечник оказалось таким же.

О помидорах в отдельности

Ранее кардиолог рассказал, что существует реальный вред от употребления в пищу помидоров. По версии кардиолога Стивена Ганриха, овощ содержит массу полезных веществ, однако все равно могут провоцировать развитие воспалительных заболеваний.

Врач пояснил, что разновидность белка в томатах - лектин - уничтожает не только вредоносные бактерии, но и здоровые клетки.