Вкуснейший лимонный кекс с глазурью

Лимонная выпечка - это очень вкусно и ароматно, а главное - актуально на любом столе. Предлагаем вам простой рецепт лимонного кекса с глазурью. Ваше чаепитие станет еще слаще, если на столе будет стоять такой прекрасный кекс.
Фото Вкуснейший лимонный кекс с глазурью
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

Для кекса:

  • сливочное масло 100 г;
  • сахар 1 стакан;
  • крупные яйца 3 шт.;
  • цедра лимона 2 ст. л.;
  • лимонный сок 1 ст. л.;
  • ванильный сахар 2 ч. л.;
  • мука 1 ½ стакана;
  • соль ¼ ч. л.;
  • разрыхлитель ¼ ч. л.;
  • сметана ⅓ стакана

Для глазури:

  • сахарная пудра ½ стакана;
  • лимонный сок 1 ст. л. или больше при необходимости

Приготовление:

  1. Начинаем готовить лимонный кекс с глазурью по простому домашнему рецепту: предварительно разогреваем духовку до 160 градусов.
  2. Форму для выпечки 20x10 застилаем пергаментом так, чтобы по бокам с большей стороны был запас (это поможет легко вынуть кекс из формы).
  3. В чашу миксера кладём сливочное масло комнатной температуры и сахар и смешиваем их около 3-х минут до светлого цвета. 
  4. Далее по одному добавляем яйца, каждый раз хорошенько перемешивая и не забываем забирать смесь с боков чаши.
  5. Добавляем цедру и лимонный сок, а также ванильный сахар.
  6. В отдельной миске смешиваем муку, соль и разрыхлитель.
  7. Затем постепенно добавляем мучную смесь в масляную, чередуя со сметаной в таком порядке: ⅓ муки, ½ сметаны, ⅓ муки, ½ сметаны, ⅓ муки. Хорошенько перемешиваем. Заполняем смесью форму.
  8. Отправляем кекс выпекаться в духовку на 55–60 минут, готовность проверяем сухой деревянной шпажкой.
  9. Далее оставляем кекс в форме на 15 минут, затем отделяем с помощью ножа пергамент от формы и вынимаем кекс. Охлаждаем его на решетке.
  10. Готовим глазурь: смешиваем сахарную пудру с лимонным соком до нужной консистенции.
  11. Поливаем сверху кекс полученной глазурью.
  12. Лимонный кекс с глазурью готов.

Приятного аппетита!

#кекс
#выпечка
#цедра лимона
#лимон
#сливочное масло
#вкусная выпечка
#лимонный сок
#вкусное чаепитие
#домашние рецепты
#вкусные рецепты
#лимонная выпечка
#лимонный кекс