Аппетитная кабачковая запеканка под сырной шапкой

Ну что может быть проще кабачковой запеканки? Только запеканка по нашему рецепту! Внутри запеканка будет сочной, с приятным сливочным вкусом, а сверху будет красоваться красивая золотистая шапка из сыра. Объедение!
Фото Аппетитная кабачковая запеканка под сырной шапкой
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

  • кабачки средние 2-3 шт.; 
  • сливки 20% 200 мл;
  • сыр твёрдый 100 г;
  • яйцо куриное 3 шт.;
  • мука 2 ст. л.;
  • масло сливочное 20 г;
  • соль по вкусу;
  • перец чёрный молотый по вкусу

Приготовление:

  1. Начинаем готовить запеканку по вкусному рецепту: кабачки моем, очищаем и натираем на крупной тёрке.
  2. Яйца делим на белки и желтки.
  3. Натираем сыр на крупной тёрке: треть тёртого сыра откладываем для верхней сырной корочки, оставшуюся часть смешиваем с желтками.
  4. Белки взбиваем в крепкую пену.
  5. К тёртым кабачкам добавляем желтки с сыром, сливки, муку, соль и перец по вкусу.
  6. Тщательно перемешиваем смесь. В самом конце аккурантно вмешиваем взбитые белки.  
  7. Форму для запекания смазываем сливочным маслом и выливаем в неё полученную массу.
  8. Сверху посыпаем тёртым сыром и ставим в разогретую до 180ºС духовку на 30 минут.
  9. Выключаем духовку, даём запеканке постоять минут 10–15 внутри, далее её можно подавать к столу.
  10. Кабачковая запеканка по простому домашнему рецепту готова. 

Приятного аппетита!

#овощи
#вкусно
#кабачки
#запеканка
#сливки
#яйцо
#вкусно и просто
#домашние рецепты
#вкусные рецепты
#овощная запеканка
#кабачковая запеканка
#кабачковая запеканка с сыром