Жареный минтай по-калининградски

Минтай - это очень популярная и недорогая рыбка. Если ее правильно приготовить, она получается очень вкусной и совсем не сухой, как многие думают. Минтай, приготовленный по этому рецепту, будет нежным внутри и с хрустящей корочкой снаружи.
Фото Жареный минтай по-калининградски
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

  • Минтай 500 гр;
  • Лук 1 шт;
  • Яйцо 1 шт;
  • Мука 3-5 ст. л;
  • Панировочные сухари;
  • Соль, перец по вкусу;
  • Масло растительное 3-4 ст. л.

Приготовление:

  1. Чистим рыбу и отделяем филе от костей.

  2. Филе разрезаем вдоль на две части, слегка отбиваем, солим и перчим.

  3. Чистим лук и нарезаем мелкими кубиками.

  4. Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем лук до прозрачности.

  5. Филе рыбы разрезаем пополам и на середину одного куска выкладываем лук, а вторым накрываем.

  6. Рыбу, придерживая, обкатываем в муке, затем в сбитом яйце, а потом ещё и в панировочных сухарях.

  7. Разогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем рыбу.

  8. Обжариваем 7 минут с одной стороны, а затем переворачиваем, накрываем крышкой и 5 минут с другой.

  9. Рыбу подаем с картофелем фри и соусом.

Приятного аппетита!

#быстро
#просто
#вкусно
#рыба в кляре
#минтай
#аппетитное блюдо
#жареная рыба
#еда