Вкуснейший вишнёвый пирог

Вкусный вишневый пирог, с которым справится любая хозяйка! Нежное тесто, вкусная, слегка кисленькая начинка. Объедение!
Фото Вкуснейший вишнёвый пирог
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

Для теста:

  • вода 100 мл;
  • масло сливочное 200 г;
  • мука пшеничная 300 г;
  • сахар 2 ст. л.;
  • соль 2 щепотка;
  • уксус яблочный 1 ч. л.;
  • желток для смазывания теста

Для начинки:

  • замороженная вишня без косточек 1,5 кг;
  • крахмал картофельный 3 ст. л.;
  • масло сливочное 50 г;
  • сахар 1 стакан;
  • лимонный сок по вкусу

Приготовление:

  1. Начинаем готовить вишнёвый пирог по вкусному рецепту: достаём все необходимые продукты и форму диаметром 24-26 см.
  2. Замороженную вишню предварительно размораживаем. Сок собираем в кастрюлю, часть отливаем в стакан, заполняя его на четверть.
  3. Оставшийся сок смешиваем в кастрюле с сахаром и доводим до кипения.
  4. Крахмал разводим в стакане с соком и затем тонкой струйкой вливаем в кастрюлю, постоянно помешивая. Провариваем несколько минут.
  5. Затем всыпаем в кастрюлю вишню и прогреваем около 5 минут. 
  6. Снимаем с огня, вмешиваем сливочное масло. Если начинка получится  слишком сладкой, можно добавить в неё лимонный сок по вкусу. Далее полностью остужаем начинку.
  7. Готовим тесто: муку перетираем руками с маслом, сахаром и солью. Можно также использовать для приготовления теста комбайн.
  8. Постепенно вливаем воду с уксусом и замешиваем мягкое тесто.
  9. Затем полученное тесто оборачиваем плёнкой, оставляем его на 30 минут в холоде.
  10. Далее раскатываем тесто и выкладываем его в форму для выпечки. Лишнее тесто обрезаем.
  11. Кладём на тесто остывшую вишнёвую начинку.
  12. Из обрезков теста делаем красивую решётку и смазываем её слегка взбитым желтком.
  13. Выпекаем пирог в предварительно разогретой до 180°C духовке 40-50 минут.
  14. Вынимаем пирог из духовки, нарезаем и подаём к столу.
  15. Вкуснейший вишнёвый пирог по простому домашнему рецепту готов.

 Приятного аппетита!

#вкусно
#вишня
#домашняя выпечка
#вкусное
#пирог с вишней
#вкусная выпечка
#вкусное чаепитие
#домашние рецепты
#вкусные рецепты
#замороженная вишня
#вишнёвый пирог
#вишнёвая начинка