Курица с лимоном и мёдом по рецепту Гордона Рамзи

Британский шеф Гордон Рамзи точно знает, как быстро, не хлопотно и их простых продуктов приготовить потрясающие, наполненные вкусом блюда. Предложенный рецепт подойдет и для обычного обеда, и для праздничного меню. Курочка с тимьяном и чесноком обжариваются в пикантной смеси мёда, уксуса и соевого соуса. Блюдо получается замечательным: сладковатая корочка, отстающее от костей мясо и возбуждающий аппетит аромат соуса! Советуем попробовать.
Фото Курица с лимоном и мёдом по рецепту Гордона Рамзи
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

  • курица (любые части) 1,5 кг;
  • лимон 1 шт.;
  • чеснок 1 головка;
  • тимьян несколько веточек;
  • оливковое масло 3-4 ст. ложки;
  • хересный уксус (или винный уксус) 3-4 ст. ложки;
  • соевый соус 2 ст. ложки;
  • мёд жидкий 3 ст. ложки;
  • горячая вода 100 мл;
  • морская соль, чёрный перец по вкусу;
  • петрушка несколько веточек.

Приготовление:

  1. Части курицы сполоснуть, обсушить, натереть солью и перцем.
  2. Головку чеснока очистить от верхней шелухи и разрезать пополам.
  3. С веточек тимьяна оборвать листики. Стебли не понадобятся.
  4. В глубокой сковороде или в сотейнике разогреть оливковое масло, добавить листики тимьяна и чеснок и обжарить в течение 30-40 секунд до появления запаха.
  5. Добавить на сковороду кусочки курицы и подрумянить со всех сторон до золотистой корочки.
  6. Уменьшить огонь до слабого, влить на сковороду уксус и дать ему выпариться наполовину в течение 3-х минут.
  7. Влить на сковороду соевый соус, добавить мёд и аккуратно перемешать, чтобы все соки смешались и пропитали курицу.
  8. Лимон нарезать кружочками.
  9. Влить на сковороду горячую воду, добавить ломтики лимона и уварить всё до состояния сиропа в течение 10-12 минут.
  10. Перед подачей посыпать блюдо свежей петрушкой.

Приятного аппетита!

#что приготовить на ужин
#курица
#тимьян
#чеснок
#соевый соус
#кулинарный мастер класс
#что приготовить на праздник
#тушеная курица
#горячие блюда из курицы
#куриные голени
#рецепты гордона рамзи
#куриные ножки на сковороде
#хересный уксус