Рубленные куриные котлеты с грибами

Сочные нежные котлеты из диетического куриного филе с шампиньонами отличаются от обычных котлет более выраженным мясным вкусом. Жареные грибы с луком придают котлетам особую ароматную нотку. Получается очень вкусно!
Фото Рубленные куриные котлеты с грибами
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

  • куриное филе 500 грамм;
  • шампиньоны 200-250 грамм;
  • лук 1 шт.;
  • яйцо 1 шт.;
  • сметана 2-3 ст.ложки;
  • крахмал 1 ст. ложка;
  • зелень по вкусу;
  • чеснок 1 зубчик;
  • соль, чёрный перец по вкусу.

Приготовление:

  1. Куриное филе мелко нарубить ножом.
  2. Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до прозрачности.
  3. Грибы мелко нарезать, добавить к луку и обжарить до выпаривания жидкости.
  4. Чеснок пропустить через пресс.
  5. Зелень мелко нарубить.
  6. Смешать рубленное филе, грибы с луком, чеснок, измельчённую зелень, посолить, поперчить и добавить яйцо.
  7. Перемешать фарш и поставить в холодильник на 30 минут.
  8. Влажными руками сформировать из фарша котлеты и выложить на разогретую с растительным маслом сковороду.
  9. Недолго прожарить котлеты с одной стороны, перевернуть, накрыть крышкой и жарить до готовности.
  10. Подавать с любимым гарниром, салатом или свежими овощами.

Приятного аппетита!

#что приготовить на ужин
#котлеты
#куриные котлеты
#шампиньоны
#вторые блюда
#что приготовить на обед
#рубленые котлеты
#котлеты с грибами
#котлеты из куриного филе