Помидоры с маринованным луком и фетой на закуску

Сочетание пикантного маринованного лука, сочных помидоров и нежной феты должно понравится многим. Салат-закуска по предложенному рецепту отлично подходит к шашлыку, плову, запечённой на гриле птице или рыбе либо в качестве альтернативы лёгкого ужина.
Фото Помидоры с маринованным луком и фетой на закуску
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

  • помидор крупный 3 шт.;
  • сыр фета (или брынза) 50 грамм;
  • итальянские травы щепотка;
  • соль, чёрный перец по вкусу;
  • оливковое масло 2 ст. ложки;
  • базилик свежий для украшения.

для маринования лука:

  • лук крупный 1 шт.;
  • соль 0,5 ч. ложки;
  • сахар 1 ч. ложка;
  • вода 100 мл;
  • уксус 9% 1 ст. ложка.

Приготовление:

  1. Лук нарезать полукольцами.
  2. В чашу влить 100 мл холодной воды, добавить соль, сахар, уксус и перемешать до растворения сахара.
  3. Поместить лук в маринад и оставить на 20-30 минут, затем слить жидкость.
  4. Либо: соединить в чаше уксус, сахар, соль, залить 100 мл кипятка и перемешать до растворения сахара и соли.
  5. Поместить лук в маринад и оставить на 10 минут. Спустя время слить жидкость, лук отжать.
  6. Помидоры нарезать кружочками толщиной 0,5-0,8 см.
  7. Фету нарезать кубиками или раскрошить.
  8. Выложить помидоры на тарелку, сбрызнуть оливковым маслом, посолить, поперчить и посыпать итальянскими травами.
  9. Сверху разложить маринованный лук, кусочки феты и украсить листиками свежего базилика.
  10. Сразу подавать.​

Приятного аппетита!

#простые рецепты
#закуски
#что приготовить на ужин
#салаты
#помидоры
#фета
#маринованный лук
#итальянские травы
#что приготовить на праздник
#сыр фета
#лёгкие салаты