Диетический салат с пастой, горошком и лимоном

Макароны для этого салата следует выбирать цельнозерновые (гречневые, полбяные) и отварить их, оставив немного твердыми. Особый вкус и аромат этому салату придает добавление свежей петрушки и мяты.
Фото Диетический салат с пастой, горошком и лимоном
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

  • Макароны  - 150 г.
  • Зеленый горошек – ½ стакана
  • Петрушка - ½ пучка
  • Мята – ½ пучка
  • Курица – 150 г.
  • Миндаль – ¼ стакана

Для заправки -

  • Оливковое масло – 1/4 стакана
  • Сок лимона – 2 ст.л.
  • Свежий или сушенный эстрагон – 2 ст.л.
  • Соль, перец по вкусу

Приготовление:

1) С куриной грудки снимаем кожицу и отвариваем до готовности.

2) Наливаем в кастрюлю воды, доводим до кипения и добавляем макаронные изделия.

3) За 5 минут до готовности макарон добавляем горошек, варим еще 5 минут. Макароны не должны развариться!

4) Откидываем макароны с горошком в дуршлаг.

5) Миндаль немного обжариваем на сухой сковороде.

6) Курицу нарезаем.

7) В салатник выкладываем остывшие макароны с горошком.

8) Добавляем курицу.

9) Петрушку и мяту мелко режем и добавляем в салат.

10) Готовим заправку для салата – смешиваем оливковое масло, сок лимона, эстрагон и соль с перцем.

11) Поливаем салат заправкой и перемешиваем.

12) Сверху посыпаем салат измельченным миндалем.

*** Приятного аппетита ***

#простые рецепты
#салат
#готовим дома
#мир кулинарии
#салат с курицей
#кулинарный мастер класс онлайн
#пошаговый фото рецепт
#диетический салат с пастой горошком и лимоном