3 удачных рецепта малосольных огурцов

Существует множество рецептов приготовления хрустящих и ароматных малосольных огурчиков. Предлагаем вам 3 удачных рецепта: в кастрюле, масле и минеральной воде.
Фото 3 удачных рецепта малосольных огурцов
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Малосольные огурцы в кастрюле

Ингредиенты:

  • огурцы 1 кг;
  • вода 1 л ;
  • соль 1 столовая ложка;
  • сахар 1 чайная ложка;
  • чеснок 3 зубчика;
  • листья смородины и хрена по 1-2 шт.;
  • небольшой пучок и 1-2 зонтика укропа;
  • лавровый лист 1-2 шт.;
  • чёрный перец 5-7 горошин

Приготовление:

  1. Начинаем солить огурцы по простому домашнему рецепту: важно выбрать молодые огурчики с тонкой кожицей, чтобы получить хороший результат.
  2. Тщательно моем огурцы и замачиваем их в прохладной воде на 2-3 часа.
  3. Затем срезаем с них нижнюю часть с хвостиком и при желании режем огурцы на 4 части.
  4. Готовим рассол: кипятим воду вместе с сахаром и солью, затем остужаем.
  5. На дно трёхлитровой кастрюли кладём промытые листья смородины и хрена, лавровый лист, часть укропа и чеснока.
  6. Сверху плотно выкладываем огурцы.
  7. Заливаем огурцы рассолом, добавляем перец горошком, оставшийся укроп и чеснок.
  8.  Накрываем кастрюлю перевёрнутой тарелкой и ставим на неё что-нибудь тяжёлое.
  9. Убираем кастрюлю с огурцами в холодильник на сутки.
  10. Малосольные огурцы в кастрюле по вкусному рецепту дня готовы.

Быстрые малосольные огурцы с оливковым маслом

Ингредиенты:

  • огурцы 1 кг;
  • чеснок 2 головки;
  • соль 1 столовая ложка;
  • оливковое масло 1 столовая ложка;
  • яблочный уксус 1 чайная ложка;
  • сахар 1 чайная ложка;
  • укроп или другая зелень по вкусу 1 пучок;
  • перец горошком по вкусу

Приготовление:

  1. Начинаем готовить быстрые малосольные огурцы: овощи моем и режем кружками.
  2. Затем перекладываем нарезанные огурцы в крепкий полиэтиленовый пакет, добавляем соль, сахар, уксус, оливковое масло и перец горошком.
  3. Натираем на тёрке чеснок. Несколько зубчиков режем ножом.
  4. Посыпаем огурцы чесноком и мелко нарезенным укропом или другой зеленью по вкусу. 
  5. Завязываем пакет и трясём его, чтобы содержимое хорошенько перемешалось.
  6. Даём огурцам постоять 30 минут и пробуем. Идеально оставить их в холодильнике на 2-3 часа.
  7. Быстрые малосольные огурцы с оливковым маслом по новому рецепту готовы.

Хрустящие малосольные огурцы на минералке

Ингредиенты:

  • огурцы 1 кг;
  • несолёная минеральная вода с газом 1 литр;
  • соль 2 столовые ложки;
  • чеснок 3 зубчика;
  • небольшой пучок укропа и другой зелени по вкусу

Приготовление:

  1. Начинаем солить огурцы по вкусному рецепту: тщательно помываем небольшие огурцы и срезаем у них кончики с обеих сторон.
  2. Чистим и режем тонкими пластинами чеснок. Измельчаем укроп.
  3. На дно пластикового или стеклянного контейнера кладём укроп и часть чеснока.
  4. Сверху плотно выкладываем огурцы и посыпаем их оставшимся чесноком.
  5. Растворяем соль в минеральной воде и заливаем этой смесью огурцы. Рассол должен покрывать их полностью.
  6. Закрываем контейнер крышкой и убираем его в холодильник на 12–15 часов.
  7. Хрустящие малосольные огурцы на минералке по домашнему рецепту готовы.

Приятного аппетита!

#лавровый лист
#сахар
#закуска
#овощи
#вкусно
#минеральная вода
#малосольные огурцы
#яблочный уксус
#оливковое масло
#огурцы
#укроп
#соль
#вкусное
#домашние рецепты
#вкусные рецепты
#малосольные огурцы в минералке
#малосольные огурцы в пакете
#удачный рецепт