Свиные ребрышки, маринованные в Coca-Cola

Необычный маринад из кока-колы делает рёбрышки невероятно нежными и сочными и не позволяет мясу пересушиваться. При термической обработке вредные кислоты и вещества колы разрушаются, ребрышки получаются пряно-сладкими, а в сочетании с соевым соусом, соусом барбекю и специями - пикантными и очень ароматными. Никто из попробовавших это блюдо и не догадается, что в рецепте присутствует кока-кола.
Фото Свиные ребрышки, маринованные в Coca-Cola
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

  • свиные ребрышки 1,5 кг;
  • соус барбекю 2 ст. ложки;
  • кока-кола 250 мл;
  • кайенский перец 1 ч. ложка;
  • специи (сухой базилик, гвоздика молотая, горчичный порошок, имбирь, кориандр, паприка, перец белый, сухой чеснок на выбор) или приправа "Для свинины" по вкусу;
  • соевый соус 100 мл;
  • соль и перец по вкусу.

Для приготовления этого блюда Вы можете использовать пошаговый рецепт домашнего соуса барбекю: http://www.anews.com/p/73879042

Приготовление:

  1. Рёбра помыть и разрезать на кусочки.
  2. Соединить в миске кока-колу, соевый соус, соус барбекю, специи и кайенский перец.
  3. Положить рёбра в маринад и оставить мариноваться 4-8 часов.
  4. Спустя время слить маринад и обсушить рёбра.
  5. Далее ребра готовятся по вашему усмотрению: можно сложить их в рукав для запекания, посолить, поперчить завязать и запекать в духовке 40-50 минут при температуре 200 градусов. За 10 минут до конца, разрезать рукав и дать рёбрышкам подрумяниться 10 минут.
  6. Второй вариант: в глубокий противень налить воду. Сверху поставить решётку, разогреть духовку до 200 градусов, выложить рёбрышки на решётку и запечь до красивой румяности примерно 30 минут. По желанию, в конце можно включить конвекцию.
  7. Подавать горячими с гарнирами или овощами.

Приятного аппетита!

#что приготовить на ужин
#кока кола
#соус барбекю
#что приготовить на праздник
#свиные рёбрышки
#рёбра
#запечённые свиные рёбра
#свиные рёбра в духовке
#маринад из кока колы