Вкуснейшие ватрушки с творогом

Любимая домашняя выпечка
Фото Вкуснейшие ватрушки с творогом
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

Для теста:

  • яйцо 1 шт.;
  • сахар 2 ст. л.;
  • ванильный сахар 1/2 пакетика;
  • соль 1/4 ч. л.;
  • молоко 250 мл;
  • мука 500-550 г;
  • сухие дрожжи 1 ст. л. ;
  • сливочное масло 80 г

Для начинки:

  • творог 500 г;
  • сахар 2-3 ст. л. ;
  • яйцо 1 шт.;
  • ванильный сахар 1/2 пакетика 

Для смазывания ватрушек:

  •  яйцо 1 шт.;
  •  молоко 1 ст. л.

Приготовление:

  1. Начинаем готовить ватрушки по простому домашнему рецепту: взбиваем яйцо с сахаром, ванильным сахаром и солью. Затем вливаем в смесь тёплое молоко и перемешиваем.
  2. Муку смешиваем с сухими дрожжами и, добавляя постепенно в яично-молочную смесь, замешиваем тесто сначала венчиком, затем руками.
  3. В самом конце добавляем растопленное сливочное масло, вмешивая его в тесто. В итоге у нас должно получиться однородное и мягкое тесто.
  4. Накрываем миску с тестом пищевой плёнкой или полотенцем и убираем в тёплое место для подъема на 1-1,5 часа. За это время тесто должно значительно увеличиться в объеме.
  5. Готовим начинку: растираем творог с яйцами, сахаром и ванильным сахаром.
  6. Далее из готового теста формируем небольшие одинаковые шарики и выкладываем их на смазанный маслом противень на расстоянии друг от друга. Оставляем постоять на 20 минут для подъема.
  7. Затем продавливаем середину каждого шарика теста почти до основания и в получившиеся углубления добавляем творожную начинку.
  8. Смазываем домашние ватрушки с творогом смесью яйца с молоком и оставляем постоять ещё на 10 минут.
  9. Далее ставим противень с нашими ватрушками в разогретую до 190 градусов духовку и выпекаем их до красивого золотистого цвета, примерно 25 минут.
  10. Готовые творожные ватрушки перекладываем с противня на решетку и остужаем. 
  11. Домашние ватрушки с творогом по самому вкусному рецепту готовы.

Приятного аппетита

#сахар
#творог
#вкусно
#дрожжи
#ватрушки
#выпечка
#ванильный сахар
#молоко
#сливочное масло
#домашняя выпечка
#яйцо
#вкусное
#вкусно и просто
#вкусная выпечка
#творожная начинка
#вкусное чаепитие
#домашние рецепты
#вкусные рецепты
#выпечка с творогом