Бефстроганов – классический рецепт

Нежные тающие во рту кусочки говядины, тушеные в густом сметанном соусе, готовятся достаточно быстро и наверняка придутся по вкусу многим. Ароматный сметанный соус прекрасно сочетается с многими гарнирами, особенно картофельным пюре. Классический бефстроганов отлично подходит и для повседневного ужина, и для праздничного меню.
Фото Бефстроганов – классический рецепт
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты на 2 порции:

  • говядина филе 500 грамм;
  • лук крупный 1 шт.;
  • мука 2 ст. ложки;
  • сметана 4 ст. ложки;
  • вода 50 мл (при необходимости);
  • соль, чёрный перец по вкусу;
  • растительное масло для обжаривания;
  • зелень для подачи.

Приготовление:

  1. Говядину помыть, очистить от всего лишнего, слегка отбить молоточком и нарезать кусочками длиной 4-5 см поперёк волокон.
  2. Посолить, поперчить и перемешать кусочки мяса.
  3. Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до прозрачности.
  4. Добавить к луку мясо и обжарить на сильном огне в течение 5-7 минут, переодически помешивая.
  5. Добавить на сковороду муку и перемешать.
  6. Добавить на сковороду сметану, влить немного воды (при необходимости), перемешать, уменьшить огонь до слабого и тушить ещё 5-7 минут.
  7. Подавать с любым гарниром, например, варёным картофелем, рисом или пастой, посыпав свежей зеленью.

Приятного аппетита!

#что приготовить на ужин
#говядина
#бефстроганов
#вторые блюда
#что приготовить на обед
#тушеная говядина
#горячие блюда из говядины
#мясо по строгановски