Домашний овощной суп-пюре

Если вы любитель овощных супов, ну или же вегетарианец, тогда предлагаем вам приготовить вкусный и полезный суп, богатый бета-каротином и клетчаткой. Получается очень вкусно и полезно.
Фото Домашний овощной суп-пюре
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты на 4 порции:

  • бульон 1 л;
  • кокосовое молоко 400 мл;
  • морковь 2 шт.;
  • пастернак 1шт.;
  • крупный батат 1 шт.;
  • репа 1 шт.;
  • оливковое масло 2 ст. л.;
  • свежая зелень и соль по вкусу

Приготовление:

  1. Начинаем готовить овощной суп-пюре по рецепту правильного питания: разогреваем духовку до 200°С, застилаем противень фольгой.
  2. Овощи чистим и режем кубиками.
  3. Затем выкладываем их на противень и поливаем оливковым маслом, перемешиваем и запекаем около 35-40 минут, до мягкости.
  4. Далее вынимаем овощи из духовки, измельчаем их с помощью блендера, добавив бульон и кокосовое молоко. Солим по вкусу.
  5. Подогреваем суп перед подачей и посыпаем его свежей мелко нарезанной зеленью по вкусу.
  6. Домашний овощной суп-пюре по вкусному рецепту дня готов.

Приятного аппетита!


#суп
#кокосовое молоко
#пастернак
#овощи
#зелень
#овощной суп
#бульон
#полезное
#репа
#оливковое масло
#морковь
#батат
#вкусное
#на обед
#что приготовить на обед
#вкусно и полезно
#суп-пюре
#домашние рецепты
#свежая зелень
#овощной суп пюре