Шоколадное суфле

Все любители шоколада оценят наш рецепт по достоинству. Хоть это блюдо и капризное, с ним вполне сможет справиться любая хозяйка. Суфле получится пышным, воздушным, с характерным вкусом шоколада и будет буквально таять во рту.
Фото Все любители шоколада оценят наш рецепт по достоинству. Хоть это блюдо и капризное, с ним вполне сможет справиться любая хозяйка. Суфле получится пышным, воздушным, с характерным вкусом шоколада и будет буквально таять во рту.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

  • Молотая корица ¼ ч. л;
  • Сахар 50 гр;
  • Яйца куриные 5 шт;
  • Масло сливочное 70 гр;
  • Черный шоколад 200 гр.

Приготовление:

  1. Отделяем желтки от белков. Белки выливаем в глубокую ёмкость. Желтки в отдельную емкость.

  2. Берем 170 гр. шоколада и рубим кусочками. Растапливаем на водяной бане. Оставшийся шоколад используем для посыпки.

  3. В жидкий шоколад добавляем 50 гр. сливочного масла, растапливаем и снимаем с водяной бани.

  4. Добавляем 3 яичных желтка и тщательно перемешиваем шоколадную массу.

  5. Белки взбиваем миксером в пену, всыпаем постепенно сахар.

  6. В миске смешиваем взбитые белки с шоколадной смесью. Все тщательно перемешиваем венчиком.

  7. Достаем формочки и смазываем оставшимся сливочным маслом. Посыпаем сахаром.

  8. В формы вливаем шоколадную массу, оставляем на 10 минут.

  9. Разогреваем духовку до 200 С и запекаем 15 минут.

  10. Оставшийся шоколад натираем на мелкой тёрке, добавляем корицу и сахарную пудру.

  11. Готовое суфле достаем, даем немного остыть и посыпаем присыпкой.

Приятного аппетита!

#сладкое
#десерт
#быстро
#просто
#вкусно
#что приготовить детям
#аппетитное блюдо
#шоколадное суфле
#еда