Выкинуть или обрезать? Что делать с заплесневелыми продуктами

Хлеб имеет пористую структуру, и мы не можем оценить, как глубоко распространилась плесень, так как ее не всегда можно обнаружить невооруженным глазом.
Фото Выкинуть или обрезать? Что делать с заплесневелыми продуктами
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Вопрос плесени волнует многих хозяек. Кто-то считает, что достаточно обрезать пострадавшую часть хлеба и доесть его, кто-то - что стоит выкинуть не только саму буханку, но и хлебницу, в которой та лежала.

Вопрос о хлебе

Специалисты в области безопасности пищевых продуктов твердо говорят: хлеб с плесенью нужно выбрасывать, даже если кажется, что ее чуть-чуть и только с краю. Эксперты не рекомендуют обрезать батон или буханку, потому что корни плесени проникают вглубь продукта. Хлеб имеет пористую структуру, и мы не можем оценить, как глубоко распространилась плесень, так как ее не всегда видно невооруженным глазом. Другими словами, плесень поражает гораздо большую часть продукта, чем мы можем увидеть.

Выбросить хлеб придется, даже если он нарезан и поражено только несколько кусочков: корни плесени могут распространиться по всей упаковке.

Чем опасна плесень

Есть множество видов плесени. Какие-то из них безопасны для человека, другие могут привести к развитию различных заболеваний. Самое простое из них - аллергия.

Как быть с другими продуктами?

Если продукт, пораженный плесенью, имеет мягкую структуру, его необходимо выбросить. Это относится к фруктам, вареньям, мясу, молочным продуктам. Также в мусорное ведро при наличии плесени отправляются все готовые блюда, крупы и орехи. На последних, особенно на арахисе, часто возникает один из самых ядовитых видов плесени. А вот если испортились жесткий овощ, сыр или сыровяленая колбаса, их можно обрезать в том случае, если область поражения совсем маленькая.

Старайтесь перебирать запасы раз в неделю, чтобы своевременно избавляться от испорченной еды. Если у вас есть сомнения по поводу качества продукта, его лучше выбросить.