Чесночный соус Айоли

Айоли - очень популярный соус на северном побережье Средиземного моря. Состоит он из чеснока, оливкового масла и яичных желтков. Айоли будет иметь яркий чесночный аромат, получится густым и в меру острым.
Фото Чесночный соус Айоли
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

  • чеснок 3 зубчика;
  • куриное яйцо (желтки) 2 шт.;
  • сок лимона 2 ч. л.;
  • оливковое масло 3/4 стакана;
  • соль 1/4 ч. л.

Приготовление:

  1. Начинаем готовить соус Айоли по простому домашнему рецепту: мелко режем очищенные зубчики чеснока, солим и ножом давим чеснок, пока не получим пасту.
  2. Кладём в чашу кухонного комбайна измельченный чеснок, яичные желтки, добавляем сок лимона, перемешиваем. Можно смешивать соус венчиком, но это займет больше времени.
  3. Небольшой струйкой вливаем в полученную смесь оливковое масло и взбиваем ещё 1 минуту.
  4. Очищаем стенки чаши от соуса вниз и взбиваем ещё 30 секунд.
  5. Чесночный соус Айоли по вкусному рецепту дня готов, перекладываем его в банку и храним в холодильнике максимум 4 дня.

Приятного аппетита!

#соус
#чесночный соус
#соус айоли
#айоли
#сок лимона
#лимон
#оливковое масло
#чеснок
#соль
#вкусное
#вкусно и просто
#домашние рецепты
#вкусные рецепты
#куриное яйцо