Вкуснейшие яблочные кексы

Домашняя выпечка всегда пользуется особенной популярностью у хороших хозяек и любима во всех семьях. Приготовьте по нашему рецепту вкусные домашние кексы с яблоками. Они будут слегка рыхлыми, тесто внутри получится немного влажное. Очень вкусно.
Фото Вкуснейшие яблочные кексы
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

  • масло сливочное 150 г.;
  • сахар мелкий 2/3 стакана;
  • яйца 2 шт.;
  • мука 1 и 2/3 стакана;
  • разрыхлитель 1 пакетик;
  • соль щепотка;
  • яблоки нарезанные полная банка 0,5 литра (8-10 штук маленьких садовых яблок;
  • лимон 1/2 шт.;
  • для посыпки сахарная пудра, молотая корица по вкусу

Приготовление:

  1. Начинаем готовить яблочные кексы по вкусному рецепту дня: достаём сливочное масло из холодильника и даём ему стать мягким при комнатной температуре.
  2. Затем кладём его в чашу миксера, добавляем туда же половину нормы сахара и взбиваем смесь на средней скорости – сахар потихоньку растворится, масло побелеет и станет пышнее.
  3. Добавляем вторую половину сахара и 1 яйцо, продолжаем взбивать на средней скорости, потом кладём ещё 1 яйцо.
  4.  Не прекращаем взбивать до тех пор, пока сахар полностью не растворится. Сама смесь при этом должна стать нежной, легкой, кремовидной.
  5. Пока взбивается масло, яблоки чистим от кожи и семян и режем маленькими кубиками. Чтобы они не темнели, периодически сбрызгиваем их лимонным соком и перемешиваем. 
  6. Взбитую масляно-яичную массу переливаем в миску, добавляем муку с разрыхлителем и щепоткой соли, перемешиваем густое, но мягкое и легкое, пышное тесто.
  7. Добавляем в тесто яблоки, снова перемешиваем.
  8. Выкладываем тесто в формочки, можно почти до верха, кексы поднимаются горкой, но не убегают.
  9. Заранее разогреваем духовку до 200 градусов, ставим в неё формочки с нашими будущими кексами и выпекаем их до зарумянивания, около 18-20 минут.
  10. Готовые кексы выкладываем остыть на решетку, посыпаем их сахарной пудрой и молотой корицей по вкусу.
  11. Вкуснейшие яблочные кексы по простому домашнему рецепту готовы.

Приятного аппетита!

#сахар
#мука
#яйца
#чаепитие
#кексы
#яблоко
#яблоки
#лимон
#домашняя выпечка
#корица
#вкусное
#вкусно и просто
#домашние рецепты
#вкусные рецепты
#кексы с яблоком