Куриный суп с вермишелью и молодым горошком

Когда отсутствует возможность проводить много времени у плиты, но при этом хочется сытно и правильно питаться, пригодится рецепт лёгкого, диетического супа с курицей, вермишелью и зеленым горошком. Ингредиенты для этого первого блюда очень простые и недорогие, а в комбинации дают потрясающе вкусное и полезное блюдо, которое понравится и детям, и взрослым.
Фото Куриный суп с вермишелью и молодым горошком
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

  • куриное филе (бедра или голени без кожи) 300 грамм;
  • вода 1,5 литра;
  • морковь крупная 1 шт.;
  • лук 1 шт.;
  • зелёный горошек 100 грамм;
  • вермишель любая 100 грамм;
  • соль, черный перец по вкусу;
  • свежая зелень для подачи.

Приготовление:

  1. Куриное филе крупно нарезать, поместить в кастрюлю, залить водой и довести до кипения.
  2. Когда бульон закипит, снять пену, добавить целую очищенную луковицу и варить в течение 20-30 минут до готовности мяса.
  3. Достать из бульона мясо и лук. Лук больше не использовать. Мясо на время отложить. Бульон поцедить и вернуть на огонь.
  4. Морковь нарезать небольшими кусочками добавить в бульон и варить на слабом огне до готовности.
  5. Куриное мясо разобрать на небольшие кусочки.
  6. Когда морковь будет почти готова, вернуть в суп мясо, добавить вермишель и молодой зелёный горошек. Если у вас замороженный зелёный горошек, его следует закладывать в бульон вместе с морковью.
  7. Варить суп до готовности вермишели, примерно 4-7 минут. Если вермишель используется очень тоненькая, добавлять ее нужно в самом конце, чтобы не получилась каша.
  8. В конце приготовления посолить, поперчить суп, выключить огонь и дать супу настояться в течение 5-10 минут.
  9. Разлить суп по тарелкам и посыпать свежей зеленью.

Приятного аппетита!

#куриный бульон
#супы
#первые блюда
#вермишель
#что приготовить на обед
#что приготовить для детей
#лёгкие супы
#зелёный горошек
#молодой горошек
#суп с вермишелью