Гречаники в духовке

Аппетитные котлеты с гречневой крупой – универсальное блюдо для любого случая. Приготовленные в духовке, они, разумеется, намного полезнее жареных, сочные, при этом без лишнего жира. Из указанного количества ингредиентов гречаников получится целый противень, так что ими можно будет накормить большую семью или компанию. В сочетании с овощным салатом получится отличное блюдо для обеда или ужина.
Фото Гречаники в духовке
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

  • отварная гречка 2 стакана;
  • мясной фарш (говяжий или смешанный) 1 кг;
  • лук крупный 1 шт.;
  • морковь 1 шт.;
  • яйцо 2 шт.;
  • белый хлеб или батон 3 ломтика;
  • молоко 200 мл;
  • соль, чёрный перец по вкусу;
  • растительное масло для обжаривания.

Приготовление:

  1. Предварительно отварить гречневую крупу и остудить.
  2. Лук мелко нарезать, морковь натереть на тёрке.
  3. На сковороде разогреть растительное масло, добавить лук и морковь и обжарить до мягкости. Выключить огонь и остудить.
  4. Мякиш батона (или хлеба) замочить в молоке, затем хорошо размять вилкой.
  5. В большую миску выложить мясной фарш, добавить яйца, соль, перец и хорошо вымесить.
  6. Добавить к фарш гречку, размякший в молоке батон и обжаренные овощи, хорошо перемешать и отбить в течение 7-10 минут.
  7. Влажными руками сформировать из полученной массы котлеты и выложить их в форму для запекания, смазанную растительным маслом.
  8. Накрыть форму фольгой и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут.
  9. За 5 минут до окончания, снять фольгу и дать гречаникам подрумяниться.
  10. Подавать с любым гарниром или овощным салатом.

Приятного аппетита!

#что приготовить на ужин
#котлеты
#мясной фарш
#блюда из фарша
#вторые блюда
#что приготовить на обед
#гречаники
#котлеты с гречневой крупой
#гречневые котлеты