Штрудель с капустой из лаваша

Любителям несладкой выпечки стоит взять на заметку рецепт замечательного «ленивого» штруделя из лаваша с капустной начинкой. На его приготовление потребуется 30 минут вместе с выпеканием и минимум доступных продуктов. Для рецепта лучше всего использовать сочную молодую капусту. В постном варианте желток для смазывания можно заменить крепким чаем. Обязательно попробуйте!
Фото Штрудель с капустой из лаваша
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

  • лаваш тонкий прямоугольный 1 шт.;
  • капуста молодая 500 грамм;
  • зелёный лук несколько перьев;
  • морковь 1 шт.;
  • сливочное масло 1 ст. ложка;
  • растительное масло 1 ст. ложка;
  • соль, чёрный перец по вкусу;
  • желток 1 шт.;
  • кунжут 2 ч. ложки.

Приготовление:

  1. Капусту тонко нашинковать.
  2. Зелёный лук мелко нарезать, морковь натереть на тёрке.
  3. На сковороде разогреть растительное масло добавить лук и морковь и обжарить до мягкости.
  4. Добавить к луку капусту и тушить в течение 10-12 минут. В конце приготовления посолить и поперчить. Капуста не должна получиться слишком мягкой и пустить много сока, иначе при скручивании лаваш порвётся.
  5. Выключить огонь и дать начинке остыть.
  6. Лаваш смазать размягчённым сливочным маслом.
  7. Выложить на один конец лаваша начинку, отступая от края 3-4 см, распределить по поверхности ровным тонким слоем, подогнуть концы и свернуть плотный рулет.
  8. Выложить рулет на противень, покрытый пергаментом, смазать взбитым желтком и посыпать кунжутом.
  9. Отправить противень в разогретую до 180 градусов духовку на 10-12 минут и выпекать до подрумянивания.
  10. Готовый штрудель накрыть полотенцем и дать ему остыть.
  11. Подавать, нарезав на куски.

Приятного аппетита!

#простые рецепты
#лаваш
#капуста
#выпечка
#что приготовить в поездку
#что приготовить на завтрак
#несладкая выпечка
#что приготовить на перекус
#штрудель из лаваша
#штрудель с капустой
#выпечка из лаваша