Сладкое не на потом: эксперимент показал, с чего начинать прием пищи

Как оказалось, вы сможете употребить меньше калорий, если начнете трапезу не с первого.
Фото Сладкое не на потом: эксперимент показал, с чего начинать прием пищи
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Редко кто может устоять перед аппетитным десертом. Быть может, именно поэтому его принято есть после основного приема пищи.

Ученые задумались над тем, правильно ли подавать сладкое в конце трапезы, и решили провести нехитрый эксперимент. На исследование были приглашены 134 человека, которые в течение четырех дней приходили обедать в кафетерии.

Им предлагали десерт (чизкейки и фрукты) или в начале, или в конце трапезы. У посетителей был широкий выбор гарниров, среди которых были как диетические, так и калорийные блюда. Нужно сказать, что цены были абсолютно одинаковыми, поэтому решение основывалось на личных предпочтениях клиента.

Эффект оказался весьма впечатляющим: когда участники выбирали чизкейк на десерт до основного приема пищи, они затем заказывали более здоровую еду и потребляли в среднем на 30% меньше калорий, чем вторая группа. Особенно редко они после десерта останавливали выбор на вредных блюдах - жареном или жирном.

Вторая группа начинала трапезу со свежих фруктов. Они чаще заказывали вредную пищу и меньше еды оставляли на тарелке нетронутой.

Исследователи пришли к выводу, что люди, которые выбирали чизкейк, ставили в голове некую галочку, что уже позволили себе маленькую радость, поэтому есть им хотелось меньше.