Ошибки в приготовлении еды, которые вредят нашему здоровью

Мыть замороженное мясо и недоваривать яйца - плохая идея.
Фото Ошибки в приготовлении еды, которые вредят нашему здоровью
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ошибка 1. Мыть сырое мясо

Мыть мясо в раковине перед приготовлением - плохая привычка. Дело в том, что бактерии с сырого мяса остаются в раковине, на столе и ваших руках. Также ни в коем случае нельзя класть на одну тарелку готовые и сырые продукты. Конечно, если на куске мяса есть песок или другая видимая грязь, помыть продукт все же придется.

Ошибка 2. Не испортилось ли?

Если у вас есть сомнения в том, не испортилось ли трехдневное рагу, мы не рекомендуем пробовать его на вкус. Дело в том, что даже маленький кусочек пропавшего блюда может вызвать серьезное отравление. Если вы не уверены в свежести продукта - лучше выбросить его. Здоровье - важнее.

Ошибка 3. Не убирать еду в холодильник

Часто перед тем, как убрать еду в холодильник, мы оставляем ее на столе для остывания, а затем забываем про блюдо. Специалисты рекомендуют не оставлять продукты на столе дольше чем на два часа, летом - не больше одного часа. Во влажной и теплой среде бактерии распространяются очень быстро.

Ошибка 4. Недоваривать мясо, рыбу, яйца

Бактерии погибают при высоких температурах. Если вы готовите стейк средней прожарки или с кровью, - убедитесь, что используете свежее мясо от проверенного поставщика. Для детей яйца рекомендуется готовить вкрутую - так, чтобы желток тоже сварился.

Ошибка 5. Повторно замораживаем продукты

При заморозке микроорганизмы не погибают, а впадают в спячку. При размораживании они активируются, их размножение резко ускоряется. Поэтому многократные разморозка и заморозка продуктов не только снижают их вкусовые качества, но и повышает риск отравления.