Аппетитная цветная капуста в духовке

Цветная капуста не только вкусный и питательный продукт, а еще и полезный. Если вы в поисках легкого и вкусного гарнира - этот рецепт точно вам подходит! Блюдо полезное, несложное и весьма оригинальное.
Фото Аппетитная цветная капуста в духовке
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

  • цветная капуста 1 шт.;
  • сыр твёрдый 100 г;
  • масло растительное 2 ст. л.;
  • лук репчатый по желанию 1 шт .;
  • чеснок по желанию 2 зубчика;
  • соль по вкусу

Для соуса Бешамель:

  • масло сливочное 60 г;
  • мука 60 г;
  • молоко 500 мл;
  • соль по вкусу;
  • перец чёрный молотый по вкусу;
  • мускатный орех щепотка

Приготовление:

  1. Начинаем готовить цветную капусту по вкусному рецепту дня: отвариваем её почти до готовности, при этом она не должна разваливаться.
  2. Варёную капусту остужаем и разбираем на соцветия или разрезаем на целые куски.
  3. Затем выкладываем цветную капусту в форму для запекания, смазанную растительным маслом.
  4. Поливаем капусту сверху растительным маслом и отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов.
  5. Готовим соус "Бешамель": растапливаем сливочное масло,
    добавляем муку и перемешиваем смесь до получения однородной пастообразной массы.
  6. Затем вливаем 1/3 часть молока и постоянно помешиваем, пока не образуется густая смесь.
  7. Добавляем еще 1/3 часть молока и взбиваем смесь венчиком до получения густой кремообразной массы. 
  8. Вливаем оставшееся молоко, регулируя им густоту соуса (он не должен стекать по ложке), приправляем соус солью, перцем и щепоткой мускатного ореха. Перемешиваем и снимаем с огня.
  9. Для придания остроты соусу можно по желанию добавить в него лук и чеснок. В этом случае лук и чеснок обжариваем на оливковом масле и затем измельчаем в блендере. Перемолотый лук с чесноком добавляем в соус "Бешамель" и перемешиваем.
  10. Достаем цветную капусту из духовки и поливаем ее соусом "Бешамель".
  11. Сверху посыпаем капусту тёртым твердым сыром. Еще раз отправляем её в духовку минут на 10 при той же температуре 200 градусов.
  12. Вкуснейшая цветная капуста в духовке по домашнему рецепту готова.

Приятного аппетита!

#мука
#цветная капуста
#растительное масло
#соус бешамель
#молоко
#лук
#сыр
#чеснок
#вкусно и просто
#масло сливочное
#домашние рецепты
#вкусные рецепты
#цветная капуста в духовке