Аппетитные картофельные ньокки

Ньокки - очень вкусные итальянские клецки. Они популярны во всем мире. Среди всего разнообразия наполнителей, классическими считаются именно картофельные ньокки. Именно сегодня мы с вами и будем их готовить.
Фото Аппетитные картофельные ньокки
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

  • картофель 1 кг; 
  • мука пшеничная тип «00» 300 г;
  • яйцо 1 шт.;
  • соль по вкусу;
  • оливковое масло;
  • соус, свежая зелень по вкусу для подачи

Приготовление:

  1. Начинаем готовить картофельные ньокки по вкусному рецепту дня: моем и отвариваем картофель в мундире до готовности.
  2. Затем картофель немного остужаем, чистим его от кожуры и натираем на мелкой тёрке.
  3. Добавляем к тёртому картофелю муку, соль и яйцо и замешиваем тесто.
  4. Готовое тесто делим на несколько частей, из которых скатываем жгуты толщиной 2-3 см и нарезаем их так, чтобы у нас получились аккуратные ньокки.
  5. Затем придаём им ребристую форму при помощи вилки или специальным деревянным приспособлением под названием «риганьокка».
  6. Отвариваем ньокки в кипящей подсоленной воде с добавлением небольшого количества оливкового масла.
  7. Как только ньокки всплывут на поверхность, варим их ещё 1 минуту.
  8. Затем вынимаем ньокки из кастрюли при помощи шумовки, поливаем их любимым соусом и посыпаем свежей зеленью по вкусу и подаём.
  9. Аппетитные картофельные ньокки по самому вкусному рецепту готовы.

Приятного аппетита!

#мука
#ньокки
#оливковое масло
#картофель
#яйцо
#вкусное
#вкусно и просто
#блюдо из картофеля
#вкусное блюдо
#домашние рецепты
#вкусные рецепты
#картофельные ньокки