Домашние кутабы со свежей зеленью

Кутабы - это блюдо азербайджанской кухни, представляющее собой плоские пирожки в форме полумесяца. Готовятся они из пресного теста с добавлением зелени. Кутабы легко готовятся в домашних условиях, а наш рецепт поможет вам приготовить самые вкусные!
Фото Домашние кутабы со свежей зеленью
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

  • пшеничная мука 2 стакана;
  • вода ½ стакана;
  • соль ½ чайной ложки;
  • свежая зелень по вкусу 100 г;
  • рассольный сыр или брынза по желанию;
  • сливочное масло (небольшой кусочек);
  • натуральный йогурт без добавок, сметана по вкусу для подачи

Приготовление:

  1. Начинаем готовить кутабы по простому домашнему рецепту: в миску с мукой добавляем половину необходимого объёма тёплой воды и соль, перемешиваем смесь вилкой.
  2. Затем продолжаем добавлять оставшуюся тёплую воду, постоянно помешивая.
  3. Полученное тесто выкладываем на присыпанную мукой рабочую поверхность и вымешиваем его.
  4. Накрываем тесто и оставляем его на полчаса.
  5. Измельчаем свежую зелень и хорошенько перемешиваем. Можно использовать любую свежую зелень по вкусу: петрушку, укроп, кинзу, базилик, щавель, зеленый лук. При желании к начинке можно добавить измельченный рассольный сыр или брынзу.
  6. Тесто делим на 4 равные части, каждую из которых раскатываем в тонкий блин.
  7. Выкладываем нарезанную зелень на половину этого блина и приправляем её солью по вкусу. Затем складываем его пополам и запечатываем края вилкой так, чтобы внутри не осталось воздуха.
  8. Хорошенько разогреваем большую сковороду на сильном огне и обжариваем кутабы без масла по 2-3 минуты с каждой стороны.
  9. Затем кутабы выкладываем на тарелку и добавляем сверху по кусочку сливочного масла.
  10. Домашние кутабы со свежей зеленью по самому вкусному рецепту готовы, подаём их срузу с натуральным йогуртом без добавок или сметаной.

Приятного аппетита!

#вкусно и просто
#вкусное блюдо
#кутабы
#домашние рецепты
#вкусные рецепты
#свежая зелень
#пшеничная мука
#пошаговые фото рецепты
#кутабы с зеленью