Рецепт приготовления пирожков с тыквой

Вкусно и просто
Фото Рецепт приготовления пирожков с тыквой
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

Для начинки:

  • тыква 500-600 г;
  • масло сливочное 40 г ;
  • сахар 2 ст. л.;
  • лимонный сок 2 ст. л. или 1 кислое яблоко;

Для теста:

  • мука 2 -2,5 стакана;
  • кефир или простокваша 1 стакан;
  • сода 1 ч. л.;
  • соль 0,5 ч. л.;
  • рафинированное растительное масло для жарки;

Приготовление:

  1. Начинаем готовить пирожки с тыквой по вкусному рецепту дня: тыкву чистим, натираем на крупной тёрке.
  2. В сковороде растапливаем сливочное масло, добавляем туда тёртую тыкву и сахар, перемешиваем. 
  3. Тушим смесь под крышкой около 20 минут.
  4. Затем добавляем лимонный сок, перемешиваем и держим на медленном огне ещё 5-10 минут. Можно вместо лимонного сока натереть на тёрке кислое яблоко.
  5. Сковороду с тыквенной начинкой снимаем с огня и остужаем. 
  6. Готовим тесто: 2 стакана муки высыпаем в миску, добавляем соду и соль, перемешиваем.
  7. Стакан кефира или простокваши добавляем к муке, замешиваем тесто.
  8.  Постепенно подсыпаем ещё муку, пока тесто перестанет прилипать к рукам. Понадобится еще около 0,5 стакана муки.
  9. Накрываем полученное тесто полотенцем и оставляем на 20 минут.
  10. Затем из теста формируем небольшие шарики и раскатываем из них лепёшки.
  11. На середину каждой лепешки кладём столовую ложку тыквенной начинки и аккуратно защипать края пирожков.
  12. На сковороде разогреваем растительное масло и кладём пирожки швом вниз. Сразу же протыкаем пирожки вилкой.
  13. Жарим пирожки на среднем огне до красивого румяного цвета с обеих сторон.
  14. Пирожки с тыквой по домашнему рецепту готовы.

Приятного аппетита!

#тыква
#пирожки
#домашняя выпечка
#вкусное
#вкусно и просто
#для любителей тыквы
#пирожки жареные
#вкусное блюдо
#пирожки с начинкой
#домашние рецепты
#вкусные рецепты