Тушеная пекинская капуста с грибами

Вкусную и сочную пекинскую капусту чаще используют для приготовления салатов, а не вторых блюд. И очень зря! Тушеная пекинская капуста получается более нежной и деликатной, чем белокочанная, а готовится намного быстрее. Блюдо по нашему рецепту готовится за 25-30 минут, прекрасно подойдет для разнообразия постного меню, понравится вегетарианцам и людям, желающим похудеть.
Фото Тушеная пекинская капуста с грибами
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты на 4 порции:

  • пекинская капуста 450 грамм;
  • шампиньоны 250 грамм;
  • лук 1 шт.;
  • морковь 1 шт.;
  • соевый соус 2 ст. ложки;
  • чёрный перец по вкусу;
  • соль по желанию и вкусу;
  • кунжут 1 ст. ложка;
  • растительное масло для обжаривания.

Приготовление:

  1. Шампиньоны нарезать четвертинками.
  2. Лук мелко нарезать, морковь нарезать соломкой либо натереть на тёрке.
  3. Пекинскую капусту не очень мелко нашинковать.
  4. На сковороде разогреть растительное масло, добавить грибы и обжарить в течение 5-7 минут до выпаривания жидкости.
  5. Добавить к грибам лук и морковь, уменьшить огонь до слабого и обжарить до мягкости в течение 5-ти минут, периодически помешивая.
  6. Добавить на сковороду пекинскую капусту, поперчить, перемешать и тушить в течение 6-7 минут.
  7. Добавить на сковороду соевый соус, накрыть крышкой и протушить ещё 2 минуты.
  8. Готовое блюдо посыпать кунжутом и сразу подавать.

Приятного аппетита!

#что приготовить на ужин
#вегетарианские рецепты
#шампиньоны
#пекинская капуста
#постные рецепты
#что приготовить на обед
#тушеная капуста с грибами
#горячие блюда из овощей
#тушеная пекинская капуста