Яркий томатный суп пюре с апельсином

Попробовав однажды этот суп, приготовленный по нашему рецепту, вы влюбитесь в него навсегда. Вкус у супа получается яркий, насыщенный, апельсиновый. Если вы любите сладкие вкусы - этот суп точно для вас. Очень необычный и вкусный обед!
Фото Яркий томатный суп пюре с апельсином
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

  • Бульон 2 стакан;
  • Лук 1 шт;
  • Сельдерей 1 стебель;
  • Лук-порей 1 стебель;
  • Апельсин 1 шт;
  • Чеснок 2 зубчика;
  • Помидоры в собственном соку 1 банка (700 мл);
  • Лавровый лист 2 шт;
  • Оливковое масло;
  • Соль, перец по вкусу.

Приготовление:

  1. Чистим лук и нарезаем мелкими кубиками.

  2. Лук-порей нарезаем кольцами, сельдерей мелко нарезаем.

  3. С апельсиновой мякоти выдавливаем сок, цедру апельсина трем на терке.

  4. Чистим чеснок и измельчаем.

  5. Томаты разминаем вилкой, кожицу удаляем.

  6. Разогреваем кастрюлю с толстым дном, смазываем маслом и выкладываем оба лука, обжариваем до мягкости, добавляем сельдерей и тушим 2 минуты.

  7. Добавляем чеснок и перемешиваем. Выкладываем томаты, цедру, лавровый лист, бульон и специи.

  8. Доводим до кипения и варим 15 минут на маленьком огне.

  9. Готовый суп измельчаем до однородной массы в блендере, добавляем апельсиновый сок и подаем к столу.

Приятного аппетита!

#быстро
#просто
#вкусно
#для гостей
#что приготовить на обед
#первое блюдо
#еда
#томатный суп