Минтай с овощами в томатном соусе

Хотите приготовить простое рыбное блюдо к ужину? Воспользуйтесь предложенным нами рецептом. Минтай тушится в томатном соке с овощами и специями и получается очень вкусным. Блюда с минтаем хороши и тем, что эта рыба считается одной из самых диетических и доступных. Не хлопотно, быстро, вкусно, низкокалорийно!
Фото Минтай с овощами в томатном соусе
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

  • минтай (можно брать как филе, так и тушку) 1 кг;
  • лук 2 шт.;
  • морковь 2 шт.;
  • перец болгарский (лучше красный) 1 шт.;
  • перец чили 0,5 шт. или по вкусу;
  • лимон 0,5 шт.;
  • томатный сок 300 мл;
  • перец душистый горошком 2 шт.;
  • лавровый лист 1-2 шт.; ​
  • соль по вкусу;
  • растительное мало для обжаривания.

Приготовление:

  1. Рыбу почистить, помыть и нарезать на порционные кусочки.
  2. Лук мелко нарезать, морковь нарезать мелкими кубиками, болгарский перец нарезать соломкой, лимон нарезать кружочками, перец чили нарезать колечками.
  3. В кастрюле с толстыми стенками или казане разогреть немного растительного масла, добавить лук и обжарить до прозрачности. Достать лук из кастрюли и отложить на тарелку.
  4. Уложить в казан слоями рыбу, пересыпая морковью, луком и болгарским перцем. Добавить нарезанный лимон и лавровый лист.
  5. Томатный сок смешать с солью, душистым перцем и нарезанным перцем чили.
  6. Залить содержимое кастрюли томатным соком, довести до кипения и тушить на слабом огне 25-35 минут. При необходимости, добавить ещё немного томатного сока или воды.
  7. Готовое блюдо украсить зеленью и подавать с любым гарниром, например, варёным рисом, поливая его соусом, в котором тушилась рыба.

Приятного аппетита!

#что приготовить на ужин
#минтай
#белая рыба
#томатный соус
#что приготовить на обед
#рыба в томатном соусе
#морская рыба
#тушеная рыба
#тушеная рыба с овощами