Сочники с творогом

С детства все знают, что такое сочники! Аппетитные пирожки с творожной начинкой, напоминающие испечённые в печи вареники, никогда не будут забыты пекарями и кондитерами. Тесто для сочников мягкое, а творожная начинка с ванильным ароматом – очень нежная. Приготовленные по нашему домашнему рецепту, сочники по вкусу будут такими же, как в детстве. Возьмите на заметку!
Фото Сочники с творогом
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

для теста:

  • сахар 150 грамм;
  • масло сливочное 100 грамм;
  • яйцо 2 шт.;
  • сметана 200 грамм;
  • разрыхлитель теста 1 ч.ложка;
  • мука 600 грамм;
  • желток для смазывания.

для начинки:

  • творог 400 грамм;
  • манная крупа 1 ст.ложка;
  • яйцо 1 шт.;
  • мука 1 ст.ложка;
  • сметана 1 ст.ложка;
  • ванильный сахар пакетик;
  • сахар 100 грамм.

Приготовление:

  1. Размягченное сливочное масло смешать с сахаром. Добавить 2 яйца, сметану, муку и разрыхлитель теста.
  2. Замесить в меру мягкое тесто.
  3. Творог соединить с яйцом, манной крупой, сметаной, 1 столовой ложкой муки, сахаром и ванильным сахаром. Хорошо перемешать и размять прибором для пюре.
  4. Тесто разделить на 2-3 части и по очереди раскатывать пласты толщиной 5 мм.
  5. С помощью блюдца вырезать кружочки. На каждый кружок выложить небольшое количество творожной начинки и слегка защипнуть по краям.
  6. Сформированные сочники выложить на противень, смазанный сливочным маслом или застеленный пергаментной бумагой.
  7. Желток смешать с 1 ст.ложкой воды и кисточкой смазать сочники.
  8. Выпекать сочники при температуре 180 градусов 30-35 минут.
  9. ​Готовые сочники посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

#сладкое
#творог
#песочное тесто
#сладкая выпечка
#выпечка
#к чаю
#что приготовить для детей
#выпечка с творогом
#что приготовить к чаю
#сочники с творогом
#сочники