Узбекский салат "Бахор"

С узбекского языка «бахор» переводится как «весна». Яркий, освежающий салат по этому рецепту готовится из свежих овощей с добавлением мяса и яиц. Не смотря на присутствие в рецепте сытной составляющей, салат получается лёгким, сочным и порадует вас прекрасным вкусом.
Фото Узбекский салат "Бахор"
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты на 2 порции:

  • говядина 300 грамм;
  • помидор 2 шт.;
  • огурец 2 шт.;
  • лук 1 шт.;
  • сахар 1 ч. ложка;
  • уксус 6% 1 ч. ложки;
  • чеснок 1 зубчик;
  • яйцо 2 шт.;
  • зелень несколько веточек;
  • соль, перец по вкусу;
  • майонез, сметана или натуральный йогурт для заправки.

Приготовление:

  1. Говядину отварить в подсоленной воде примерно 1 час, затем остудить и нарезать соломкой.
  2. Лук нарезать полукольцами, сложить в пиалу, полить уксусом, добавить сахар, щепотку соли и залить небольшим количеством кипятка.
  3. Когда кипяток остынет, слить воду, лук обсушить.
  4. Яйца отварить в крутую в подсоленной воде, остудить, очистить и нарезать на четвертинки.
  5. Помидоры нарезать дольками, огурцы нарезать кружочками, чеснок нарезать пластинами.
  6. На плоскую тарелку выложить кусочки говядины, огурцы и помидоры, посыпать всё чесноком и маринованным луком. Сверху выложить четвертинки яиц и украсить свежей зеленью.
  7. Поперчить, посолить салат и заправить майонезом, сметаной или йогуртом.

Приятного аппетита!

#что приготовить на ужин
#салаты
#мясные салаты
#узбекская кухня
#сытные салаты
#салат со свежими огурцами
#салат бахор
#салат со свежими помидорами