Рецепт харчо от ресторана "Казбек"

Суп харчо получается очень наваристый. Все специи идеально сочетаются между собой за счет тепловой обработки на сковороде, все запахи раскрываются. Не нужно жалеть свежей зелени и специй. Они придают супу неповторимый восточный вкус и аромат.
Фото Рецепт харчо от ресторана "Казбек"
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

Основные ингредиенты

  • говядина 1 кг
  • лук репчатый 300 г
  • томатная паста 400 г
  • бульон говяжий 3 л
  • чеснок
  • масло подсолнечное
  • аджика 30г
Специи
  • соль
  • уцхо-сунели
  • кориандр
  • шафран
  • лавровый лист
  • паприка
  • кинза
  • петрушка
Приготовление:
1) Поставить кастрюлю с водой на огонь, положить говядину, луковицу, лавровый лист и соль. Варить 1,5 часа. 
2) Затем бульон процедить через марлю, а мясо зачистить и нарезать кубиком 1.5х1.5 см3) Нарезать кубиками оставшийся лук, обжарить на растительном масле до
прозрачности. 4) Добавить мясо
5) Добавить томатную пасту, аджику красную, чеснок и сухие
специи.
6) Промыть рис, добавить в бульон и варить ровно 10 минут.
7) После добавить зажарку, свежую зелень. Дать супу настояться минимум 1 час.8) Сверху украсить блюдо веточкой кинзы и тклапи нарезанным соломкой.
***
Приятного аппетита!
#классический
#в домашних условиях
#приготовление
#вкусно и просто
#первое блюдо
#суп харчо
#с говядиной
#пошаговые фото
#из говядины
#с рисом
#рецепт от ресторана
#как сварить