Куриные отбивные с грибами и сыром в духовке

Когда хочется побаловать близких вкусным блюдом, но нет возможности уделить приготовлению много времени, воспользуйтесь предложенным нами рецептом. Куриные отбивные под шубкой из грибов, сметаны и сыра получаются сочными и очень сытными. Подать такую вкуснятину можно на любой стол – праздничный или в будни.
Фото Куриные отбивные с грибами и сыром в духовке
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты на 4 порции:

  • куриное филе 500-600 грамм (2 шт.);
  • шампиньоны или вешенки 200 грамм;
  • лук 1 шт.;
  • сметана 4 ст. ложки;
  • сыр твёрдый 100 грамм;
  • соль, чёрный перец, специи, например, хмели-сунели по вкусу.

Приготовление:

  1. Куриное филе сполоснуть, обсушить и разрезать поперек на 2 пласта. Всего должно получится 4 куска куриного мяса.
  2. Накрыть мясо пищевой плёнкой и слегка отбить молоточком с двух сторон.
  3. Посолить, поперчить и приправить мясо хмели-сунели.
  4. Если позволяет время, оставить мясо на 15-20 минут немного промариноваться.
  5. Грибы нарезать пластинами.
  6. На сковороде разогреть растительное масло, выложить грибы и обжарить до выпаривания жидкости.
  7. Лук нарезать кольцами.
  8. Сыр натереть на тёрке.
  9. Противень смазать растительным маслом и выложить кусочки филе.
  10. Сверху на мясо выложить по несколько колец лук, а затем обжаренные грибы.
  11. Смазать отбивные сметаной и посыпать тёртым сыром.
  12. Отправить противень в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.
  13. Готовые отбивные подавать как основное блюдо, украсив свежей зеленью.

Приятного аппетита!

#что приготовить на ужин
#отбивные
#отбивная
#что приготовить на праздник
#отбивные в духовке
#отбивные из куриного филе
#отбивные из куриного мяса
#отбивные с грибами и сыром