Суп из чечевицы

О полезных свойствах чечевицы известно с давних времен. Она содержит большое количество растительного белка, является превосходным источником железа и фолиевой кислоты. Супы из чечевицы получаются невероятно вкусными и сытными. Предлагаем приготовить по нашему рецепту замечательный суп, который понравится всей семье.
Фото Суп из чечевицы
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты на 4 порции:

  • лук репчатый 1 шт.;
  • имбирь 30 г;
  • зeлёный лук 2 пучка; 
  • карри 1 ст. л.;
  • кокосовое молоко 200 мл;
  • красная чечевица 150 г;
  • красная паста карри 1 ст. л.; 
  • растительное масло 1 ст. л.;
  • лайм или лимон 1 шт. по желанию;
  • соль, чёрный и красный перец по вкусу;
  • чистая питьевая вода 1 л;
  • чеснок по желанию

Приготовление:

  1. Чтобы приготовить суп из чечевицы по домашнему рецепту, подготавливаем все необходимые продукты.
  2. Репчатый лук чистим и режем кольцами.
  3. Имбирь чистим и режем на 2 части.
  4. Наливаем в кастрюлю воду, добавляем туда же нарезенный лук, половину имбиря, горошины перца, соль.
  5. Доводим до кипения, добавляем предварительно промытую чечевицу, варим на небольшом огне около 15-20 минут.
  6. Оставшуюся часть имбиря нарезаем тонкими пластинками.
  7. Зелёный лук моем, обсушиваем и нарезаем.
  8. Пассеруем имбирь и зелёный лук на растительном масле около 5 минут.
  9. Посыпаем смесь карри.
  10. Добавляем в суп пассеровку и кокосовое молоко.
  11. Доводим смесь до кипения. Варим еще 5 минут до готовности чечевицы.
  12. Добавляем в суп пасту карри, красный перец и измельченный чеснок по вкусу.
  13. Суп из чечевицы по самому вкусному рецепту готов, разливаем его по тарелкам, сервируем дольками лайма или лимона по желанию и подаём.

Приятного аппетита!

#суп
#чечевица
#на обед
#вкусно и просто
#домашние рецепты
#вкусные рецепты
#суп из чечевицы