Пирог с яблоками и заварным кремом

Пирог с яблоками и заварным кремом, приготовленный по простому праздничному рецепту, украсит любое чаепитие.
Фото Пирог с яблоками и заварным кремом
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

Для теста:

  • мука 360 г;
  • соль 1 щепотка;
  • разрыхлитель ½ ч. л.;
  • сливочное масло 180 г;
  • яйцо 1 шт.;
  • сахар 150 г;
  • сметана 2 ст. л.

Для крема:

  • молоко 350 г;
  • яйцо 1 шт.;
  • крахмал 2 ст. л.;
  • сахар  4 ст. л.;
  • ванильный сахар 1 пакетик;
  • яблоки 3-4 шт.

Приготовление:

  1. Для того чтобы приготовить пирог с яблоками и заварным кремом по самому домашнему рецепту предварительно подготавливаем все необходимые продукты.
  2. Готовим тесто: муку просеиваем в глубокую миску, добавляем соль и разрыхлитель. Затем кладём туда же размягченное сливочное масло и перетираем его с мукой в крошку.
  3. Далее добавляем в смесь яйцо, сахар, сметану. Замешиваем тесто и скатываем его в шар, далее убираем его в холодильник на 30 минут.
  4. Тем временем готовим крем: вбиваем в сотейник  яйцо, кладём туда же сахар, ванильный сахар и крахмал. Далее вливаем охлаженное молоко, перемешиваем полученную смесь и ставим её на огонь.
  5. Постоянно помешивая, доводим смесь до кипения и сразу же снимаем с огня, не кипятим.
  6. Вынимаем охлажденное тесто из холодильника, разделяем его на 2 неравных части: ⅓ и ⅔.
  7. Раскатываем большую часть теста и выкладываем её в разъемную форму, формируем аккуратные бортики.
  8. Яблоки моем, обсушиваем, чистим, убираем сердцевину и нарезаем яблоки дольками.
  9. Выкладываем яблоки на тесто. Заливаем их готовым горячим кремом.
  10. Вторую часть теста раскатываем и нарезаем аккуратными полосками.
  11. Выкладываем их красиво в виде решетки поверх крема. 
  12. Духовку разогреваем до 180 градусов и ставим в неё выпекаться наш яблочный пирог на 40-50 минут.
  13. Готовый пирог достаём из духовки, даём ему время остыть и далее вынимаем его из формы. Режем пирог аккуратными кусочками и подаём к столу.
  14. Праздничный яблочный пирог с заварным кремом по самому вкусному рецепту готов.

Приятного аппетита!

#яблоки
#яблочный пирог
#домашняя выпечка
#заварной крем
#домашние рецепты
#вкусные рецепты
#яблочный пирог с кремом