Ажурные блины на молоке

Наверняка каждый из нас хоть раз в жизни видел и пробовал ажурные блинчики. Они отличаются своими симпатичными узорами, которые можно рассматривать бесконечно. Масленица уже на носу, поэтому предлагаем вам благодаря нашему рецепту научиться делать эти красивые, тоненькие и нежные блинчики, которые станут украшением стола.
Фото Ажурные блины на молоке
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты 4-5 порций блинов:

  • пшеничная мука высшего сорта 300 г;
  • куриное яйцо 1 шт.;
  • сахар-песок 25 г.;
  • растительное масло 25 г.;
  • молоко 0,5-0,6 л.;
  • сухие дрожжи 15 г.;
  • соль на кончике ножа;
  • ванильный сахар 1 пакетик;

Приготовление:

  1. Подготавливаем все необходимые ингредиенты. Молоко подогреваем до комнатной температуры. 
  2. Затем в миску с тёплым молоком добавляем сахар, соль и дрожжи. Перемешиваем до полного растворения.
  3. В молочную смесь добавляем яйцо, растительное масло, ванильный сахар и муку. Смешиваем всё миксером до получения однородной массы. Накрываем сухим чистым полотенцем или салфеткой. Убираем в тёплое место на 2-3 часа.
  4. Через 20-30 минут тесто начнёт подниматься шапочкой. Время от времени необходимо её аккуратно опускать.
  5. Через 2-3 часа бережно перемешиваем тесто лопаткой. Оно должно быть воздушным и пузырчатым. Если тесто получилось слишком густым, его необходимо разбавить молоком комнатной температуры. Консистенция готового теста должна быть не слишком густой и не слишком жидкой, как негустая сметана.
  6. Берём сковороду с антипригарным покрытием и нагреваем ее. Затем смазываем её небольшим количеством растительного масла и приступаем к жарке блинов. 
  7. Обжариваем каждый блинчик по несколько минут с каждой стороны, пока он не станет красивого золотистого цвета.
  8. Ажурные блины на молоке готовы.

Приятного аппетита!

#блины
#блины на молоке
#блинчики
#вкусно и просто
#блинчики на молоке
#ажурные блины