Немецкий картофельный салат

Гармоничное сочетание варёного картофеля, копчёностей, маринованных огурчиков и сладкого карамелизированного лучка понравится многим, особенно сильному полу. Неординарный картофельный салат на любом застолье, от праздничного ужина до пивной вечеринки, смотрится роскошно, аппетитно и вполне может заменить основное блюдо. Подавать немецкий картофельный салат можно и в тёплом, и в холодном виде
Фото Немецкий картофельный салат
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты на 4 порции:

  • картофель 4 шт. (500 грамм);
  • колбаса полукопчёная (н-р, краковская) 300 грамм;
  • бекон 100 грамм;
  • лук красный 2 шт.;
  • огурец маринованный 4-5 шт.;
  • уксус 6 % (яблочный или белый винный) 4 ст. ложки;
  • коричневый сахар 1 ст. ложка;
  • соль, чёрный перец, паприка по вкусу;
  • свежая зелень для украшения.

Приготовление:

  1. Картофель очистить от кожуры, нарезать крупными дольками и отварить в подсоленной воде до готовности, затем откинуть на сито и обсушить.
  2. Бекон нарезать полосками длиной 2-3 см и обжарить на сковороде до подрумянивания. Отложить на тарелку.
  3. Колбасу очистить от оболочки и нарезать кружочками.
  4. Красный лук нарезать полукольцами.
  5. Выложить на сковороду, на которой жарился бекон, колбасу, лук и обжарить, периодически помешивая, в течение 4-5 минут.
  6. Добавить на сковороду сахар, посолить, влить уксус и тушить на слабом огне, периодически помешивая, до выпаривания уксуса.
  7. Добавить на сковороду варёный картофель, перемешать и выключить огонь.
  8. Маринованные огурцы нарезать кружочками.
  9. Переложить салат в миску, добавить маринованные огурцы и обжаренные кусочки бекона, поперчить, присыпать паприкой, при желании посолить и перемешать.
  10. Подавать, украсив свежей зеленью.

Приятного аппетита!

#что приготовить на ужин
#салаты
#красный лук
#немецкая кухня
#карамелизированный лук
#картофельный салат
#салаты с колбасой
#что приготовить мужу
#закуски для вечеринки
#закуски для пикника
#салаты с маринованными огурцами
#сытные салаты
#салаты с беконом