Пряная скумбрия в духовке

Скумбрия – замечательная и очень полезная рыба, в которой мало костей и тонкая съедобная кожица. В рецепте, который мы предлагаем, скумбрия сначала маринуется в специях и пряных травах, а затем запекается в духовке, благодаря чему получается сочной и по вкусу напоминает скумбрию горячего копчения. Просто, нехлопотно и очень вкусно!
Фото Пряная скумбрия в духовке
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

  • скумбрия 2 шт.;
  • лавровый лист 2 шт.;
  • орегано щепотка;
  • тимьян щепотка;
  • гвоздика 3-4 шт.;
  • соль, чёрный перец по щепотке;
  • лимонный сок 2 ст. ложки;
  • оливковое масло 4 ст. ложки.

Приготовление:

  1. Скумбрию разморозить, выпотрошить, нарезать на кусочки, по желанию, отрезать голову и хвост.
  2. Сбрызнуть кусочки скумбрии лимонным соком.
  3. Соединить в миске гвоздику, тимьян, орегано, измельчённый лавровый лист, соль и перец.
  4. Добавить оливковое масло и перемешать.
  5. Поместить рыбу в ёмкость, обвалять всё кусочки в маринаде и поставить в холодильник на 2-3 часа.
  6. Спустя время выложить рыбу в форму для запекания. Остатки маринада равномерно распределить по кусочкам скумбрии.
  7. Накрыть форму фольгой и отправить в разогретую до 190 градусов духовку на 25-30 минут.
  8. За 5 минут до конца запекания снять фольгу, чтобы рыба покрылась красивой корочкой.
  9. Подавать с любым гарниром, например, картофельным пюре, или овощным салатом.

Приятного аппетита!

#специи
#что приготовить на ужин
#скумбрия
#что приготовить на обед
#горячие блюда из рыбы
#скумбрия в духовке
#запечённая скумбрия
#маринады для рыбы