Истина в вине: почему аристократы пьют вино с утра?

Врач Людовика XIV настаивал, что бокал игристого напитка перед едой помогает пищеварению.
Фото Истина в вине: почему аристократы пьют вино с утра?
Facebook
ВКонтакте
share_fav

В античное время вино по утрам употребляли все: и аристократы, и обычные крестьяне. Напиток был не таким, как сейчас: густой, довольно терпкий, слишком насыщенный и пьянящий. Поэтому его разбавляли водой, медом, пряными травами и винным уксусом.

После смешивания с водой напиток назывался уже «posca». Вино отлично утоляло жажду, а воинам придавало сил в бою.

В Средние Века употребление вина в течение всего дня тоже не считалось чем-то зазорным. Напротив, было мнение, что днями напролет мог пить только мужчина крепкого здоровья. А с точки зрения медицины, вино способствовало хорошему пищеварению, поэтому его рекомендовали выпивать перед едой.

Французский монарх Людовик XIV был большим поклонником игристых напитков, а его личный врач был ценителем шампанского и рекомендовал королю пить это вино перед каждым приемом пищи.

Придворная знать постоянно видела правителя в приподнятом настроении с утра и со временем стала подражать Людовику XIV. Вскоре каждый перенял обычай короля.

Таким образом за Людовиком XIV закрепилась традиция выпивать по утрам, и именно шампанское с тех пор стало напитком аристократов.