Блинные роллы с красной рыбой, огурцом и сливочным сыром: пошаговые фото

Сочетание вкуса мягких блинчиков на молоке, нежного сливочного сыра и слабосолёной красной рыбы заинтересует многих и вряд ли оставит кого-нибудь равнодушным! Простая в исполнении эффектная закуска актуальна для любого торжества. Блинные роллы буквально тают во рту и улетают со стола в первую очередь. Очень советуем попробовать!
Фото Блинные роллы с красной рыбой, огурцом и сливочным сыром: пошаговые фото
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

для 6 блинов:

  • мука 1/2 стакана;
  • сахар 2 ч. ложки;
  • соль на кончике ножа;
  • молоко 300 мл;
  • яйцо 1 шт.;
  • растительное масло 0,5 ст. ложки + 1 ст. ложка.

для начинки:

  • сливочный сыр (н-р, филадельфия) 200 грамм;
  • свежий огурец 1-2 шт.;
  • укроп небольшой пучок;
  • филе слабосолёной красной рыбы 200 грамм.

Приготовление:

  1. Яйцо, соль и сахар размешать венчиком.
  2. Всыпать просеянную муку, влить молоко, добавить 0,5 ст. ложки растительного масла и размешать до однородности.
  3. Испечь блины на разогретой смазанной растительным маслом сковороде с двух сторон.
  4. Готовые блины сложить стопочкой на тарелку и остудить.
  5. Огурец очистить от кожуры и нарезать вдоль соломкой толщиной 1 см.
  6. Укроп мелко нарубить.
  7. Красную рыбу нарезать длинными полосками шириной 1-1,5 см.
  8. Тонким слоем смазать блин сливочным сыром, не промазывая до конца блина 3-4 см.
  9. Посыпать блин укропом.
  10. Выложить на блин полоски рыбы и огурцов.
  11. Свернуть блин рулетом, начиная со смазанного сыром конца.
  12. При желании, свернуть роллы с помощью коврика для суши.
  13. Готовые роллы охладить в течение 20-40 минут.
  14. Выложить блинные роллы на блюдо и украсить свежей зеленью.

Приятного аппетита!

#закуски
#холодные закуски
#сливочный сыр
#красная рыба
#что приготовить для гостей
#что приготовить на праздник
#рецепты на масленицу
#слабосолёная красная рыба
#блинные роллы
#блинные роллы с красной рыбой