Жареные креветки по-тайски

Креветки вкусны в любом виде, но если приготовить их по традиционному рецепту тайской кухни получится просто восхитительное и очень ароматное кушанье. Креветки маринуются в соевом соусе и обжариваются на двух видах масла со специями и зеленью. Остроту блюда можно регулировать по собственному вкусу. В любом случае, получается очень сочно и вкусно.
Фото Жареные креветки по-тайски
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

  • креветки (лучше крупные свежемороженые) 500 грамм;
  • соевый соус 20 мл + 1 ст. ложка;
  • масло сливочное 50 грамм;
  • масло оливковое 50 грамм;
  • чёрный перец по вкусу;
  • чеснок 2 зубчика;
  • имбирь кусочек 1 см;
  • хлопья чили 0,5 ч. ложки (можно не добавлять);
  • укроп пучок примерно 50 грамм;
  • петрушка пучок примерно 50 грамм.

Приготовление:

  1. Креветки разморозить и отжать лишнюю жидкость.
  2. Сложить креветки в миску, залить соевым соусом, поперчить и оставить мариноваться 30-40 минут.
  3. Зелень мелко нарубить, чеснок мелко нарезать, имбирь натереть на тёрке.
  4. На сковороде с толстым дном разогреть растительное и сливочное масло и добавить чеснок.
  5. Жарить на сильном огне до появления запаха, затем добавить имбирь и хлопья чили.
  6. Сразу же добавить креветки, 1 ст. ложку соевого соуса и обжарить примерно 5 минут, пока креветки не приобретут ярко-розовый цвет.
  7. Добавить к креветкам зелень, перемешать и томить ещё 2 минуты. Чтобы креветки получились сочными, важно не пережарить их.
  8. Подавать креветки как самостоятельное блюдо либо с гарниром, например, варёным рисом или пастой.
  9. Соус, в котором готовились креветки, очень вкусный, в него можно макать хлеб.

Приятного аппетита!

#специи
#горячие закуски
#что приготовить на ужин
#креветки
#зелень
#морепродукты
#соевый соус
#блюда из морепродуктов
#жареные креветки