Домашнее творожное печенье "Треугольники"

Любое печенье будет вкуснее, если его приготовить самостоятельно, с любовью и душой. Предлагаем вам рецепт очень вкусного и совершенно несложного творожного печенья. Оно станет отличным лакомством и подойдет в качестве перекуса в школе или на работе. Процесс приготовления настолько прост, что можно привлекать деток и получать позитивные эмоции вместе.
Фото Домашнее творожное печенье "Треугольники"
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты на 30 шт.:

Для теста:

  • творог 5-9% 200 г;
  • холодное сливочное масло 180 г;
  • пшеничная мука  200-250 г (в зависимости от влажности творога);
  • разрыхлитель теста 1 ч. л.;
  • ванильный сахар 1 ч. л.;
  • цедра 1 лимона по желанию;

Для обсыпки:

  • сахар 100 г;
  • молотая корица 1 ч. л. по желанию

Приготовление:

  1. Готовим тесто: мелко режем сливочное масло или натираем его на крупной тёрке.
  2. Творог хорошенько разминаем вилкой или протираем через сито.
  3. Добавляем в сливочное масло творог, ванильный сахар, цедру и перемешиваем.
  4. Просеиваем вместе 200 г муки и разрыхлитель теста. Постепенно подсыпая мучную смесь в масляно-творожную массу, замешиваем однородное, эластичное и нелипкое тесто. При необходимости добавляем еще немного муки.
  5. Формируем из теста плоский диск, оборачиваем его пищевой пленкой и убираем в холодильник на 30 минут.
  6. Духовку разогреваем до 180 °C. Застилаем противень бумагой или ковриком для выпечки.
  7. Готовим обсыпку: соединяем сахар и молотую корицу и высыпаем смесь в глубокое блюдце.
  8. Выкладываем охлажденное тесто на присыпанную мукой рабочую поверхность и раскатываем его в пласт толщиной примерно 5 мм.
  9. Затем вырезаем из теста при помощи формочки или стакана круги диаметром 7-8 см и обваливаем их с обеих сторон в сахарной смеси.
  10. Каждый круг складываем сначала пополам, а затем вчетверо.
  11. Выкладываем полученные заготовки печенья на подготовленный противень на некотором расстоянии друг от друга.
  12. Выпекаем творожное печенье в разогретой духовке 15-20 минут до красивого золотистого цвета.
  13. Готовое печенье выкладываем на решетку, остужаем и подаём к столу.

Приятного аппетита!

#печенье
#чаепитие
#творог
#творожное печенье
#домашняя выпечка
#вкусно и просто