Нежнейшая красная рыба в сливочно-икорном соусе

Очень вкусная
Фото Нежнейшая красная рыба в сливочно-икорном соусе
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

  • красная рыба: сёмга, форель или горбуша 600 г;
  • лайм или лимон 1-2 шт.;
  • соль по вкусу;
  • чёрный молотый перец по вкусу;

Для соуса:

  • красная икра 100 г;
  • сливки 15-20% 300 мл

Приготовелние:

  1. Тщательно моем и обсушиваем лайм или лимон и нарезаем его тонкими кружочками.
  2. Рыбу чистим, моем, обсушиваем и режем её на стейки, так же можно использовать готовое филе красной рыбы.
  3. Выкладываем в фольгу кусочки рыбы, солим и перчим их по вкусу.
  4. Затем на рыбу выкладываем 2-3 кружочка лимона или лайма и заворачиваем фольгу.
  5. Кладём  рыбу в фольге в форму для запекания и ставим её в духовку.
  6. Готовим рыбу при температуре 180 градусов в течение 25-30 минут.
  7. Готовим сливочно-икорный соус: доводим сливки до кипения.
  8. Варим их на слабом огне до лёгкого загустения примерно 10 минут.
  9. Снимаем с огня и остужаем.
  10. Затем в остывший соус добавляем красную икру и перемешиваем.
  11. Готовую рыбу вынимаем из фольги, выкладываем её на тарелки и поливаем её сливочно-икорном соусом.
  12. Нежнейшая красная рыба в сливочно-икорном соусе готова, подаём её с гарниром по вкусу.

Приятного аппетита!

#сливочный соус
#новогодний стол
#красная икра
#сливки
#красная рыба
#для любителей рыбы