Треска под праздничным конфетти: рецепт на Новый год

Треска – прекрасная рыба, которая сама по себе не обладает ярко выраженным вкусом, но очень хорошо сочетается с соусами, травами и овощами. Орешки также удачно её дополняют, создавая с остальными компонентами удивительную композицию вкусов и ароматов. Запечённая рыба выглядит по-настоящему празднично, как будто осыпана новогодним конфетти! На приготовление такого кушанья потребуется максимум полчаса.
Фото Треска под праздничным конфетти: рецепт на Новый год
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты на 4 порции:

  • филе любой белой рыбы на коже (у нас треска) 1 кг;
  • сметана 4 ст. ложки;
  • помидор 1 шт.;
  • зелёный лук несколько перьев;
  • мята несколько веточек;
  • петрушка несколько веточек;
  • укроп несколько веточек;
  • корнишоны 5-7 шт. + отдельно для подачи;
  • чеснок 1 зубчик;
  • грецкие орехи полгорсти;
  • лимонный сок 1 ст. ложка;
  • оливковое масло 2 ст. ложки;
  • соль, чёрный перец по вкусу.

Приготовление:

  1. Всю зелень мелко нарубить.
  2. Помидор нарезать мелкими кубиками, корнишоны нарезать кружочками, чеснок пропустить через пресс.
  3. Грецкие орехи мелко нарубить.
  4. Соединить в миске все нарезанные ингредиенты, добавить оливковое масло и лимонный сок и перемешать.
  5. Филе рыбы выложить на противень, покрытый пергаментом, кожей вниз, щедро смазать сметаной, посолить и поперчить.
  6. Сверху на рыбу выложить смесь орехов, зелени и овощей.
  7. Отправить рыбу в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут и запекать до готовности рыбы.
  8. Готовое блюдо аккуратно переложить на тарелку.
  9. Украсить блюдо свежими ягодами, например, клюквой, корнишонами, ломтиками лимона и свежей зеленью либо декорировать по вкусу.

Приятного аппетита!

#треска
#грецкие орехи
#корнишоны
#праздничные блюда
#морская рыба
#белая морская рыба
#рецепты на новый год 2019
#запечённая морская рыба
#что приготовить на праздник что приготовить для гостей