Слоёный салат "Печёнкин"

«Печёнкин» – один из классических салатов, завоевавший сердца миллионов. Благодаря простым ингредиентам, удачным образом сочетающихся между собой, вкус этого салата получается мягким и гармоничным. Ещё один плюс этого салата – доступность всех компонентов, поэтому его смело можно приготовить на праздник даже при ограниченном бюджете.
Фото Слоёный салат "Печёнкин"
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты на 4 порции:

  • печень говяжья или свиная 300 грамм;
  • лук 1 шт.;
  • морковь 1 шт.;
  • яйцо 3 шт.;
  • огурцы солёные 3 шт.;
  • майонез 6 ст. ложек;
  • соль по вкусу;
  • растительное масло для обжаривания;
  • свежая зелень для украшения.

Приготовление:

  1. Говяжью или свиную печень замочить в холодной воде на 20 минут, затем достать и нарезать на 2-4 части.
  2. В кастрюле вскипятить воду, посолить, опустить куски печени, довести до кипения, снять пену и варить в течение 30 минут.
  3. Готовую печень остудить и натереть на мелкой тёрке либо пропустить через крупную сетку мясорубки.
  4. Лук мелко нарезать.
  5. На сковороде разогреть растительное масло, добавить лук и обжарить до золотистого цвета.
  6. Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить и натереть на мелкой тёрке.
  7. Морковь отварить до готовности, остудить, очистить и натереть на тёрке.
  8. Солёные огурцы нарезать мелко соломкой.
  9. При желании, вырезать из моркови и огурцов детали для украшения салата.
  10. В центр большой тарелки выложить сервировочное кольцо.
  11. Далее выложить слоями: печень, сеточка майонеза, лук, огурцы, сеточка майонеза, морковь, сеточка майонеза, яйца.
  12. Смазать салат завершающим слоем майонеза и поставить в холодильник минимум на 2 часа для пропитки.
  13. Спустя время аккуратно снять кольцо, посыпать салат свежей зеленью, украсить вырезанными деталями из овощей либо декорировать по вкусу.
  14. Салат готов.

Приятного аппетита!

#салаты
#праздничные салаты
#что приготовить на новый год
#салаты с майонезом
#салаты с маринованными огурцами
#слоёные салаты
#сытные салаты
#салат с печенью
#салат с говяжьей печенью